Monet ihmiset eivät pidä naudanlihasta, koska se on melko kovaa. Tämä voidaan korjata, jos kypsennät sen oikein. Ehdotan, että teet sieni-gulassin viinistä tästä lihasta. Haudutus tekee naudanlihasta erittäin herkän ja aromaattisen.
Se on välttämätöntä
- - naudanliha - 800 g;
- - samppanjat - 500 g;
- - sipuli - 1 kpl;
- - kuiva punaviini - 1/2 kuppi;
- - jauhot - 1 rkl;
- - kuivattu oregano - 1/2 tl;
- - jauhettu mustapippuri;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele naudanliha vedellä ja anna sen kuivua. Poista sitten kaikki raitat ja kalvo lihasta ja leikkaa se sitten keskikokoisiksi paloiksi.
Vaihe 2
Kun olet kaatanut tarpeeksi auringonkukkaöljyä pannulle, lämmitä se ja aseta viipaloitu liha siten, että palat ovat tietyllä etäisyydellä toisistaan eli eivät kosketa. Kun liha on ruskistettu, aseta se kulhoon, jolla on paksu pohja.
Vaihe 3
Aseta vehnäjauhot, kuivattu oregano ja mustapippuri suolalla kulhoon lihan kanssa. Sekoita kaikki oikein. Kaada sitten kuiva punaviini sinne. Saatu seos, tiiviisti peitetty kannella, hauduta hyvin matalalla lämmöllä 2 tuntia.
Vaihe 4
Kun liha kypsyy, kuori ja pilko sipuli. Leikkaa samppanjat ohuiksi viipaleiksi. Sekoita vihannekset ja paista ne öljyssä kullanruskeaksi.
Vaihe 5
2 tunnin kuluttua lisää paistetut vihannekset naudanlihapaistoon. Keitä saatu massa vielä puoli tuntia.
Vaihe 6
Kun ruokalaji on täysin valmis, voit tarjoilla sitä pöydälle. Sienigulash naudanlihan ja viinin kanssa on valmis! Se sopii hyvin riisin ja perunoiden kanssa. Muuten, gulassi on vielä maukkaampaa, jos annat sen seistä yhden päivän - joten se kyllästyy mausteilla ja viinillä.
