Nämä seesami-evästeet ovat suosittuja ja yleisiä Japanissa. Se voi tulla valkoinen tai tumma riippuen siitä, käytetäänkö kuorittua seesamia vai ei. Taikina on jäähdytettävä ennen paistamista. Kokeilemalla suolan ja sokerin määrää saat suolaisia tai makeita seesami-evästeitä.
Se on välttämätöntä
- 40 kappaleelle:
- - 110 g suolatonta voita;
- - 160 g vehnäjauhoja;
- - 40 g mantelijauhoja;
- - 80 g sokeria;
- - ripaus suolaa;
- - 40 g paahdettuja seesaminsiemeniä (mustaa, valkoista tai sekoitettua);
- - 1 munankeltuainen.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa voi pieniksi kuutioiksi pergamenttipaperille ja jäähdytä.
Vaihe 2
Yhdistä monitoimikoneessa jauhot, mantelijauhot, sokeri ja suola. Jos sinulla ei ole monitoimikoneita, voit sekoittaa kaikki ainesosat muovipussiin.
Vaihe 3
Jos haluat saada keksejä hienonnetuilla seesaminsiemenillä, lisää seesaminsiemenet monitoimikoneeseen. Jos haluat mieluummin kokonaisia seesaminsiemeniä sisältäviä evästeitä, lisää ne myöhemmin munankeltuaisen kanssa.
Vaihe 4
Poista hienonnettu voi jääkaapista ja jauhaa monitoimikoneessa.
Vaihe 5
Voita munankeltuainen massaan ja sekoita monitoimikoneessa.
Vaihe 6
Laita seos kulhoon, sekoita silikonilastalla.
Vaihe 7
Kytke uuni esilämmitettäväksi 175 ° C: seen. Kääri saatu massa muovikelmuun, rullaa se makkaroihin, joiden halkaisija on 5 cm, kylmä jääkaapissa 1 tunti. Sen jälkeen poista kalvo ja leikkaa ympyröiksi, joiden paksuus on 0,5-0,6 cm. Jos leikataan 1 cm: n ympyröihin, keitetyt evästeet eivät ole 40, vaan 20 kappaletta.
Vaihe 8
Aseta ympyrät pergamentille ja paista 15 minuuttia, kunnes reunat ovat kevyesti ruskeita.
Vaihe 9
Poista uunista ja anna jäähtyä leivinpaperilla 10 minuuttia.
