Turska tunnetaan hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Se on vähäkalorinen tuote, joka sisältää runsaasti jodia, kaliumia, magnesiumia, A- ja D-vitamiineja. Turskaruokien sisällyttäminen ruokavalioon parantaa aivotoimintaa, vahvistaa sydämen lihaksia, auttaa estämään ruoansulatuskanavan sairauksia ja tekee hiuksista, kynsistä ja iho näyttää terveeltä.
Turska "turkin" alla
Turkkipihvien valmistamiseksi uunissa "turkin" alla tarvitset:
- 4 turssipihviä;
- 4 paprikaa;
- 200 g kovaa juustoa;
- 2 sipulia;
- 1 iso peruna;
- 1/2 sitruunan mehu;
- kalojen maustaminen
- persilja;
- tilli;
- kasviöljy;
- suola.
Huuhtele turskapihvit huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa ne paperipyyhkeellä tai liinalla. Ripottele sitten kaloille tarkoitettuihin mausteisiin, hiero kevyesti suolalla ja tippu sitruunamehulla. Raasta juusto ja kuoritut perunat karkealle raastimelle. Kuori sipulit, leikkaa renkaiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi. Pese paprika, poista varret siemenillä ja leikkaa nauhoiksi.
Laita valmistetut turssipihvit lämmönkestävään astiaan tai paistinpannuun, niiden päälle - kerros paprikaa, sitten kerros sipulia perunoilla ja juustolla. Kaada kuumaa vettä ja paista uunissa noin puoli tuntia 180 ° C: ssa kullanruskeaan. Tarjoile pöydälle, koristele yrtteillä.
Kotitekoinen turska
Kotitekoisten turska-pihvien valmistamiseen tarvitset:
- 4 turssipihviä;
- 2 tomaattia;
- 150 g kovaa juustoa;
- 1 paprika;
- kalojen maustaminen
- kasviöljy;
- pippuri;
- suola.
Pese tomaatit ja paprikat ja leikkaa tomaatit viipaleiksi ja paprikat renkaiksi. Raasta kova juusto keskikokoisella raastimella. Huuhtele ja kuivaa turskapihvit. Mausta sitten suolalla ja kalan mausteilla. Voitele leivinlevy kasviöljyllä ja laita siihen valmiita kaloja. Levitä tomaattiviipaleet päälle, sitten paprikarenkaat ja ripottele raastetulla juustolla. Paista turska uunissa 210 ° C: ssa 20-25 minuuttia.
Turska omenoilla
Tämän ruokalajin valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat komponentit:
- 4 turssipihviä;
- 500 g omenoita;
- 50 ml kuivaa valkoviiniä;
- kalojen maustaminen
- jauhettua valkopippuria;
- suola;
- kasviöljy.
Huuhtele turska pihvit juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä, suolalla ja pippurilla. Kaada kasviöljyä paistinpannuun ja paista kalan pihvit kuumalla lämmöllä. Voitele tulenkestävä astia tai paistinpannu voilla, aseta turska ja leikkaa sitten omenat kiiloiksi. Ripottele kaikki mausteilla, kaada valkoista kuivaa viiniä ja aseta hyvin esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi.
Potissa paistettua turskaa
Turpiksen paistamiseen kattilassa tarvitset:
- 4 turssipihviä;
- 100 g smetanaa;
- 4 rkl. l. kova juusto;
- 200 g voita;
- 12 rkl. l. vesi;
- jauhettu pippuri;
- suola.
Huuhtele ja kuivaa turska. Laita 4 annosastian alaosaan pala voita ja 1 rkl hapankermaa, sitten yksi pihvi. Mausta suolalla, pippurilla, ripottele raastetulla juustolla ja lisää 3 rkl kuumaa vettä jokaiseen kattilaan. Peitä kattilat kannella tai kalvolla ja aseta 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin 40-45 minuutiksi.
