Sienikeitto liittyy välittömästi jaloihin sieniin, mutta se osoittautuu yhtä maukkaaksi suolatuista sienistä. Suolattujen sienien aromi johtuu peittauksessa käytetyistä mausteista, joten keitto säilyttää koko mausteisen paletin ja osoittautuu epätavallisen tuoksuvaksi. Maito-sienet antavat arominsa erityisen anteliaasti, joten niiden keitto on herkullisinta. Jos haluat kokeilla uutta, suolaisia ja mausteisia sienikeittoja, tämä resepti on sinulle.
Se on välttämätöntä
- - suolatut maitosienet (mieluiten mustat) - 1 lasi
- - perunat - 5 kpl.
- - suuret sipulit - 2 kpl.
- - porkkanat - 1 kpl.
- - smetanaa - 150 g
- - valkosipuli - 2 neilikkaa
- - kasviöljy
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada hienonnetut perunat kiehuvaan liemeen, kiehauta, vähennä lämpöä ja anna kiehua.
Vaihe 2
Raasta porkkanat, pilko sipuli hienoksi, pilko valkosipuli viipaleiksi. Laita vihannekset esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä ja paista muutama minuutti.
Vaihe 3
Pilko sienet hienoksi (lisävarusteena jauhelihaksi) ja lisää vihanneksiin. Voit lisätä vähän vettä niin, että sienet ovat hieman haudutettuja.
Vaihe 4
Lisää 15 minuutin kuluttua saatuun kastikkeeseen hapankermaa ja keitä vielä 2-3 minuuttia vihannesten ja sienien kanssa.
Vaihe 5
Kun perunat ovat kypsyneet, kastaa paista liemeen, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. 10 minuutin kuluttua herkullinen keitto on valmis.
