Munakas, joka valmistetaan päiväkodeissa ja kouluissa, on herkkä ja erittäin miellyttävä maku. On täysin mahdollista valmistaa se kotona, jos tiedät joitain kulinaarisia temppuja.
Tehdä munakas kuin päiväkodissa
Omeletin valmistamiseksi 6 annosta varten tarvitset 10 valittua munaa, 500 millilitraa maitoa, 60 grammaa voita ja 1 tl suolaa. Lisäksi sinun on valmistettava ruokalusikallinen voita leivinlevyn voitelemiseksi.
Munat tulee hajottaa kulhoon tai syvään kattilaan ja lisätä niihin sitten maitoa ja suolaa. Kaikki ainesosat on sekoitettava varovasti
vispilä.
Sellaisen munakas valmistuksen salaisuus on käyttää melko suuri määrä maitoa. Lisäksi on erittäin tärkeää huomata, että maito- ja munamassaa ei tarvitse vatkaa, vaan sitä tulisi sekoittaa vain hyvin. Ruokaloissa munakas keitetään monissa annoksissa. Kokilla ei yksinkertaisesti ole kykyä lyödä tuotteita, vaan vain sekoittaa ne perusteellisesti.
Seuraavaksi sinun on rasvattava leivinlevy voilla ja kaadettava valmistettu seos siihen ja laitettava sitten uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen. Sinun on paistettava munakas 30 minuuttia. Uunia ei tarvitse avata ruoanlaiton aikana.
Heti kun munakas on valmis, sinun on kytkettävä uuni pois päältä ja poistettava leivinlevy siitä. Kun astia on jäähtynyt hieman, sinun on leikattava se annoksiksi, joista kukin asetetaan yksittäiselle levylle. Voi tulisi leikata 6 osaan ja jokainen pala tulisi laittaa munakas-annokselle.
Joitakin munakas valmistamisen salaisuuksia
Jotta astia osoittautuu epätavallisen maukkaaksi, on suositeltavaa käyttää sen valmistamiseen vain tuoreita, valikoituja munia. On parempi valita kotitekoinen maito. Sen rasvapitoisuus on paljon korkeampi kuin maitotehtaissa. Jauheesta valmistettu maito tai pitkään varastoitava steriloitu tuote on täysin sopimaton munakas.
Joissakin ruokaloissa on tapana lisätä munaan hieman jauhoja, mutta itse asiassa ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tiheäksi myös ilman tätä ainesosaa.
Jotkut uskovat, että päiväkotikokit lisäävät munaan erityisiä ainesosia, joiden avulla se ei putoa leivonnassa. Näin ei ole. Jos emäntä haluaa varmistaa, että palaset ovat riittävän korkeita, hänen on valittava muoto, jonka sivut ovat korkeimmat. Sinun on täytettävä se noin 2/3, koska muna-maito massa pyrkii suurentamaan leivonnassa.
