Porsaan Kylkiluut Kattilassa

Sisällysluettelo:

Porsaan Kylkiluut Kattilassa
Porsaan Kylkiluut Kattilassa

Video: Porsaan Kylkiluut Kattilassa

Video: Porsaan Kylkiluut Kattilassa
Video: Maukkaampaa kuin LIHA En ole syönyt! Jos kylkiluut, niin vain tämän reseptin mukaan! 2024, Maaliskuu
Anonim

Ei ole ehdottomasti vaikeaa valmistaa kaikkein herkintä ja aromaattista lihaa. Resepti on mielenkiintoinen siinä mielessä, että on olemassa monia erilaisia mausteita, jotka jalostavat sianlihaa. Tämä ruokalaji valmistetaan kattilassa, mutta se voidaan paistaa pussissa tai hihassa.

Porsaan kylkiluut kattilassa
Porsaan kylkiluut kattilassa

Ainekset:

  • 1 kg sianlihaa;
  • 2 valkoista sipulia;
  • 1 kesäkurpitsa (keskikokoinen);
  • 1 pieni kuuma pippuri;
  • 4 valkosipulinkynttä;
  • vuorisuola;
  • mausteet maun mukaan
  • yrtit: oksa basilikaa (violetti), 2 oksaa timjamia, 3 oksaa tuoretta minttua.

Valmistautuminen:

  1. Pese kesäkurpitsa, kuori kuori siitä vihannesten kuorimalla, leikkaa kuutioiksi (ei tarvitse jauhaa).
  2. Kuori tavalliset valkoiset sipulit ja leikkaa suuriksi viipaleiksi.
  3. Leikkaa porsaan kylkiluut sinulle sopiviin osiin, huuhtele juoksevan veden alla ja poista pienet luupalat varovasti. On erittäin epämiellyttävää, jos ainakin yksi pieni siru tarttuu aterian aikana, ja voit vain vahingossa rikkoa hampaan.
  4. Käsittelemme mausteita ja yrttejä: sekoita kaikki jauhetut mausteet yhdeksi kuivaksi seokseksi, pilkko vain yrtit hienoksi, pilko myös kuuma pippuri, pilko valkosipuli hienoksi.
  5. Kuumenna kattila liedellä, kaada siihen pieni öljy paistamiseen, lisää hienonnettu kesäkurpitsa ja sipuli sekoitettuna pohjaan.
  6. Laita heti niihin kerros jalostettuja kylkiluut, sulje kattila kannella ja laita keskilämmölle. Keitä noin 25 minuuttia.
  7. Levitä jonkin ajan kuluttua lihaan kaikki marjat, kardemummun siemenet, yksi hienonnettu valkosipulinkynsi ja ripottele päälle osa jauhettujen mausteiden seosta, hauduta sama määrä.
  8. Mausta liharivat seuraavien 25 minuutin jälkeen jauhettujen mausteiden jäännöksillä, tuoreilla hienonnetuilla yrtteillä, suolalla, lisää kuumat hienonnetut paprikat ja valkosipuli. Hauduta kylkiluut tällä kertaa noin puoli tuntia.
  9. Tarjoilussa sianlihaa voidaan koristaa tuoreella persiljalla ja tillillä.

Suositeltava: