Kun mainitset hampurilaisen, pikaruoka ja ylipaino tulevat heti mieleen. Mutta jos käytät leseitä ja korvataan liha lohella, saat täysin ruokavalion.
Se on välttämätöntä
- Ainekset 2-3 hampurilaiselle:
- - 2-3 rullaa karkeaa jauhoa;
- - 400 g. lohi (filee);
- - muna;
- - 70 gr. purjo;
- - tl makeaa sinappia;
- - teelusikallinen ketsuppia;
- - persilja;
- - suolaa ja pippuria;
- - salaatinlehdet;
- - tartar-kastike.
Ohjeet
Vaihe 1
Tarkastamme lohifileetä - siinä ei saa olla yhtä luuta. Pilko se hienoksi niin, että lohi näyttää jauhelihalta.
Vaihe 2
Jaetaan jauhettu kala kulhoon. Pilko purjo ja persilja, lisää ne loheen yhdessä raakamunan kanssa. Suola ja pippuri, mausta ketsupilla ja sinapilla. Sekoita jauheliha varovasti tasaiseksi ja tee siitä 2 tai 3 pihviä.
Vaihe 3
Kuumenna pieni määrä öljyä paistinpannussa, paista lohikyljykset siinä kypsennettynä painamalla niitä hieman tasaisiksi.
Vaihe 4
Laita pullaan salaatinlehtiä, lohikakkaraa ja tartar-kastiketta. Herkullinen ja vähäkalorinen hampurilainen on valmis!
