Tämä maukas ja tyydyttävä ruokalaji houkuttelee sekä aikuisia että lapsia. Ruokalaji ei ole kallis, sopii ruoanlaittoon illalliseksi tai lounaaksi.
Se on välttämätöntä
- - 6 pientä pollariruhoa
- - 2 keskikokoista porkkanaa
- - 1 pää sipulia
- - 250 grammaa smetanaa
- - 100 grammaa juustoa
- - 2 rkl kasviöljyä
- - suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen vaihe on sidoksen valmistelu. Tätä varten valmistele sipuli ja pilko se hienoksi kuutioiksi. Kuori ja pilko porkkanat karkealla raastimella. Lähetä kasviöljyllä kuumalla paistinpannulla sipuli ja paista se puoliksi kypsennettynä, kiinnitä sitten porkkanat siihen. Paista vihannekset pehmeiksi.
Vaihe 2
Kypsennä kalaa. Pese huolellisesti ja poista ylimääräinen kosteus paperipyyhkeellä. Filee kala poistamalla kaikki luut siitä. Leikkaa saatu filee pieniksi kuutioiksi. Kaada kermavaahtoa valmistettuihin vihanneksiin. Keitä kastike, mausta sitten suolalla ja pippurilla, sekoita hyvin ja poista lämmöltä.
Vaihe 3
Valmista paistamiseen sopiva astia. Taita kala siihen, suolaa ja pippuria maun mukaan. Levitä valmistettu kastike päälle tasaisena kerroksena. Aseta raastettu juusto kastikkeen päälle. Kalaruokaa on lähetettävä hyvin lämmitettyyn uuniin noin 35 minuutin ajan. Kun tarjoillaan kalaa annoslevyillä, on suositeltavaa koristaa se yrtteillä.
