Uunissa paistetulla astialla on erityinen maku ja mehukkaus, koska siellä se lämpenee tasaisesti ja siksi leipoo tasaisesti ja on kyllästetty kaikkien ainesosien aromilla. Jopa yksinkertaisin uunissa paistettu ruokalaji eroaa merkittävästi, parempaan tapaan, samasta polttimessa keitetystä astiasta.
Se on välttämätöntä
-
- keskipitkät perunat 5-6 kpl;
- tomaatti 1kpl;
- sipuli 1kpl;
- smetanaa 150g;
- kinkku 100g;
- juusto 100 g;
- voi 100g;
- tuoretta tilliä tai persiljaa
- suola
- jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 200-220 asteeseen.
Huuhtele perunat, kuori ja leikkaa ei liian ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi. Kuumenna voita pannulla, jossa paistat suoraan perunat, lämmitä voita ja paista siinä esisuolattua perunaa 5 minuutin ajan.
Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Aseta sipulit perunoiden kanssa ja paista kaikki yhdessä noin 5 minuutin ajan sekoittaen.
Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi, lisää paistettuihin perunoihin ja sipuliin ja sekoita. Poista pannu lämmöltä.
Vaihe 2
Laita mustapippuri, hienonnetut tuoreet yrtit hapankermaan maun mukaan ja sekoita.
Pese tomaatti, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja aseta perunoiden päälle. Kaada perunat smetalla ja ripottele raastetulla juustolla.
Vaihe 3
Aseta pannu uuniin 10-15 minuutiksi ja paista kullanruskeaksi.
Tarjoile valmiita perunoita erillisenä ruokana tai lisukkeena.
