Ihanteellinen ruokalaji on paistetut perunat. Herkullinen ja muistuttaa tuhkapaistettuja perunoita. Terveellinen ja ruokavalio. Melko budjettiystävällinen ja helppo valmistaa. Se säilyttää paljon hyödyllisiä aineita ja voidaan yhdistää erilaisten kastikkeiden ja elintarvikkeiden kanssa. Jos paistat kuorittuja perunoita, sinun ei tarvitse edes kuoria niitä! Mutta tämäkin yksinkertainen ruokalaji voidaan valmistaa eri tavoin.
Se on välttämätöntä
-
- Tuoreet perunat
- pöytäsuola
- kasvi (oliivi) öljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Valitse ensin samankokoiset perunat. Leivontaan sopivat jopa mukulat ilman vikoja: halkeamia, lankamatoja, vihreitä pilkkuja ja erilaisia mustelmia. Kytke uuni päälle. Sen pitäisi olla aikaa lämmetä 200 asteeseen. Pese juuret huolellisesti. Hiero erityisen likaisia alueita kovalla sienellä tai pehmeällä harjalla rikkomatta kuoren eheyttä. Pat kuivaa, kuivaa paperipyyhkeellä.
Vaihe 2
Aseta perunat varovasti ritilälle tai leivinpaperille ja laita esilämmitettyyn uuniin. 30-40 minuutin kuluttua paistetut perunat ovat valmiita. Helpoin tapa tarkistaa sen valmius on lävistää mukula haarukalla tai terävällä veitsellä. Perunan pinnan tulee olla kiinteä, mutta paistettujen perunoiden sisäosien tulisi olla pehmeitä.
Vaihe 3
Toinen menetelmä erottuu uunissa tapahtuvasta prosessista. Peitä leivinlevy juureksilla metallipannulla, ja samat perunat paistuvat hieman nopeammin ja ovat vähemmän kuivia. Tai kääri kukin peruna folioon. Tulos on samanlainen. Tarjoile paistettuja perunoita välittömästi. Anna syöjien päättää itse puhdistaa se vai ei.
Vaihe 4
Seuraava vaihtoehto: paista perunat "niiden kuorissa" kerrokselle karkeaa suolaa. Suolarakeiden ylimääräinen lämpö lisää mukuloiden kypsennysnopeutta. Lisäksi suola kuivaa kuoren ja ruskeaa kauniisti.
Vaihe 5
Käytä lisäksi alkuperäistä terävää tekniikkaa. Voitele kuivatut pestyt perunat kaikilta puolilta pienellä määrällä kasviöljyä (maukkaampaa kuin oliivi). Hiero sitten juurekset suolalla, mieluiten karkealla, tai merisuolalla ja lähetä ne paistamaan yllä kuvatulla tavalla.
Vaihe 6
Toinen salaisuus: Tee 10-15 minuuttia ennen valmiutta ristiin muotoinen viilto jokaiselle mukulalle. Kuuma, älä palaa! Laita kaikki täytteet sisälle (pala voita, smetanaa valkosipulilla, suolaa ja yrttejä, tomaattikastiketta, raastettua juustoa) ja aseta paistamaan.
Vaihe 7
Muut muunnelmat eivät ole kaukana yksinkertaisuudesta. Voitele esimerkiksi valmistetut perunat kuorineen voin, tillin ja valkosipulin seoksella. Kääri folioon ja paista. Tai leikkaa mukulat poikki, ei kokonaan, laajentaaksesi perunaa kuin harmonikka. Laita sienileipaleet, tilli, voi leikkeisiin. Paista kääritty folioon tai peitetty. Puolen tunnin kuluttua avaa lomake ja tuo perunat kullanruskeiksi ja kypsyneiksi.
