Banaaneista voidaan valmistaa monia erilaisia jälkiruokia. Ne yhdistetään paitsi jäätelöön ja suklaaseen, myös karamelliin. Kokeile banaanipuuroa karamellikastikkeella - tämä epätavallinen jälkiruoka osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi.
Se on välttämätöntä
-
- Kuppikakut:
- 200 g päivämääriä;
- 2 banaania;
- 1 tl sooda;
- 100 g voita;
- 150 g jauhoja;
- 50 g sokeria;
- 2 munaa;
- 1/2 tl kaneli;
- 30 g suklaata.
- Kastikkeelle:
- 100 g sokeria;
- 100 g voita;
- 1 rkl. kerma.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista siemenet taatelista ja keitä hedelmiä vedessä 5 minuuttia. Kuivattuja päivämääriä tulisi liottaa muutaman tunnin ajan. Kuivaa valmis hedelmä ja laita se monitoimikoneeseen. Pilko ne soseeksi, lisää sitten puolet banaaneista massaan ja käynnistä prosessori uudelleen. Hedelmien tulisi muuttua tasaiseksi seokseksi.
Vaihe 2
Jätä voita huoneenlämpöiseksi tunniksi pehmenemään. Laita se sitten kulhoon, peitä sokerilla tai jauhemaisella sokerilla ja voita sekoittimella tasaiseksi. Riko munat siellä, lisää jauhettua kanelia. Haluttaessa se voidaan korvata vaniljalla. Raasta tumma suklaa ja lisää loput ainesosat. Lisää etikka sammutettu ruokasooda. Sekoita kaikki ja lisää päivämäärä-banaanimassa puolivalmiiseen taikinaan. Viimeistele jauhoilla. Kaada se vähitellen sekoittaen huolellisesti niin, että ei muodostu kokkareita.
Vaihe 3
Löydä oikeat cupcake-astiat. Silikonia on kätevintä käyttää - valmis vanukas on helpompi irrottaa niistä. Harjaa ne voilla. Aseta saatu taikina kuhunkin muottiin siten, että 1/3 säiliön korkeudesta jää tyhjäksi. Lisää 2-3 viipaletta jäljellä olevista banaaneista päälle. Aseta astiat leivinpaperille tai ritilälle uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Paista muffinit 15-20 minuuttia. Heidän valmiutensa voidaan määrittää hammastikku. Lävistä taikina varovasti. Jos keppi pysyy kuivana, vanukkaat ovat valmiita.
Vaihe 4
Tee karamellikastike. Kuumenna kerma liedellä, mutta älä anna sen kiehua. Liuota sokeri niihin. Lisää sitten öljyä sinne. Keitä seosta sekoittaen, kunnes se sakeutuu. Tarjoile valmiita muffineja kuumana ja makean kastikkeen kera. Paras lisäys tähän ruokalajiin on englantilainen bergamottitee.
Vaihe 5
Haluttaessa kastiketta voidaan muuttaa. Sekoita kiehuva vesi sokerin kanssa suhteessa 1: 2. Keitä kastike kullanruskeaksi. Ripottele muffinsseja palvellessasi. Muista, että toisin kuin ensimmäinen resepti, tämä kastike kovettuu hyvin nopeasti.
