Resepti salaatille luumuilla, kanalla ja saksanpähkinöillä löytyy usein keittokirjoista nimeltä Tenderness. Tämä ruokalaji valmistetaan monella tapaa, mutta se täyttää aina nimensä. Epätavallinen ainesosien yhdistelmä tekee siitä herkullisen ja tyydyttävän. Jopa minimaalinen komponenttien korvaaminen muuttaa radikaalin maun radikaalisti. Esimerkiksi kanaa voidaan käyttää paitsi keitettynä myös paistettuna, haudutettuna tai savustettuna.
Perinteinen resepti "Hellävyys" -salaatille
Kanan ja luumujen salaatin valmistamiseksi tarvitset huomattavan määrän ainesosia - 2 tuoretta kurkkua, 400 g kanafileetä, 100 g luumuja, 4 munaa, suolaa, tuoreita yrttejä, majoneesia ja saksanpähkinöitä.
Keitä kana mietoon kevyesti suolaisessa vedessä. Pilko filee pieniksi kuutioiksi tai kaistaleiksi. Jauhaa munankeltuaiset ja valkoiset erikseen. On parempi pilkkoa kurkut ohuiksi suikaleiksi.
Voit lisätä epätavallisen maun salaattiin sulatetun juuston avulla. Pakasta ruoka ensin ja raasta se sitten karkealle raastimelle. Käytä komponenttia asettamaan yksi astian kerroksista.
Liota luumuja kuumassa vedessä 20-30 minuuttia. Jos kuivatut hedelmät ovat suuria, ne on hienonnettava olkina. Pienet hedelmät voidaan jättää ehjiksi. Pilko saksanpähkinät haluamallasi tavalla. Ne voidaan pilkkoa veitsellä tai jauhaa tehosekoittimessa.
Kiinnitä huomiota siihen, että "Hellävyys" -salaatti valmistetaan hiutaleena. Laita kana ensimmäiseen kerrokseen ja mausta se kevyesti majoneesilla. Aseta seuraavaksi luumut varovasti ja toista ohut kerros majoneesia. Aseta kaikki jäljellä olevat ruoat vaiheittain, unohtamatta niiden vaihtamista majoneesikerrosten kanssa - munanvalkuaiset saksanpähkinöillä, kurkut, munanvalkuaiset ja hienonnetut tuoreet yrtit.
Pöydällä luumu- ja kanasalaatti voidaan tarjoilla yhdessä astiassa tai yksittäiset annokset voidaan valmistaa etukäteen pieninä syvinä levyinä tai leveinä lasina. Voit täydentää astian pintakerrosta hienoksi raastetulla juustolla.
Voit valmistaa salaattia kanalla ja luumuilla paitsi puff-muodossa. Voit sekoittaa kaikki ainekset ja lisätä sen päälle tuoreita yrttejä ja raastettua juustoa.
Kulinaariset temput
Perinteisen "Hellävyys" -salaattireseptin perusteella voit valmistaa astian, jossa on melkein samat ainesosat, mutta jolla on täysin erilainen maku. Tarvitset vain muutaman korvaavan tuotteen. Kokeile keitetyn kanan sijaan savustettua kanaa, korvaa tuoreet kurkut suolatuilla tai kevyesti suolatuilla vaihtoehdoilla. Tämän kokeen tuloksena salaatti kanaa, luumuja ja saksanpähkinöitä ilahduttaa sinua rikkaammalla maulla.
Joidenkin ravintoloiden ja kahviloiden valikoista löytyy usein ruokalaji, joka sisältää tavallisen ainesosien "Hellävyys" -salaattia varten, mutta johon on lisätty tuoretta omenaa. Kaikki eivät pidä tästä vaihtoehdosta, mutta gourmet-ystävät arvostavat sitä varmasti.
Huomaa, että voit maustaa salaatin kanalla, luumuilla ja saksanpähkinöillä paitsi majoneesilla myös smetalla. Käytä luonnollista jogurttia haluttaessa.
Jotta salaatti olisi suolaisempaa, voit lisätä siihen pienen määrän jauhettua valkosipulia. Jos et halua sen hiukkasten kohtaavan muiden tuotteiden joukossa, mutta rakastat sen aromia ja makua, käytä temppua. Pilko valkosipuli tehosekoittimessa ja sekoita majoneesiin. Jos pidät mausteisista annoksista, mustapippuri on kirkas ainesosa ruokalajille.
