Juustokakku on suosittu amerikkalais-eurooppalainen jälkiruoka, joka on ohut murokeksi tai keksi-kuori, joka on peitetty paksulla kerroksella herkkä kermajuustotäyte. Juustokakun valmistaminen kotona vaatii jonkin verran taitoa, joten jos et ole kovin luottavainen kykyihisi, kokeile ensin leipoa annoksellisia minijuustokakkuja - niiden resepti on melko yksinkertainen.
Se on välttämätöntä
- - 130 g murokeksieväisiä kuten "Jubilee"
- - 60 g voita
- - 280 g kermajuustoa
- - 90 g raskasta kermaa tai smetanaa
- - 50 g sokeria
- - 1 muna
- - vaniljasokeri
Ohjeet
Vaihe 1
Riko murokeksi evästeet paloiksi, kaada syvään kulhoon ja jauhaa, kunnes ne muuttuvat muruiksi. Sulata voi (voit tehdä tämän mikroaaltouunissa) ja lisää sitten evästeisiin, sekoita massa.
Vaihe 2
Valmista annosteltu muffinssi - voit käyttää metallia tai silikonia. Aseta paperikapseli kuhunkin soluun, on parempi valita ilman kuviota tai vaalealla kuviolla. Aseta pieni kerros keksejä kapseleihin ja tiputa teelusikalla.
Vaihe 3
Vatkaa tuorejuusto ja rakeinen sokeri hitaalla sekoittimella tai tehosekoittimella, jossa on vispilä.
Vaihe 4
Lisää smetana tai raskas kerma, voita massa uudelleen hitaalla sekoittimen nopeudella. Vatkaa kananmuna ja sekoita. Sinun pitäisi saada ei liian nestemäinen homogeeninen seos.
Vaihe 5
Aseta kermainen juustomassa keksikerroksen päälle. Aseta muotti aihioineen leivinlevylle, jonka sivut ovat korkeat, kaada kuumaa vettä leivinlevyyn niin, että se saavuttaa noin muotin korkeuden keskellä juustokakkuja.
Vaihe 6
Aseta leivinlevy uuniin. Paista noin 30-40 minuuttia 180 asteessa vesihauteessa. Anna valmiiden juustokakkujen jäähtyä muotissa kymmenen minuuttia.
Vaihe 7
Poista kakut varovasti muotista, anna niiden jäähtyä kokonaan huoneenlämmössä suoraan paperi-aukkoihin. Poista paperi hyvin varovasti ja laita juustokakut jääkaappiin vähintään tunniksi, mutta on parempi pitää ne siellä pidempään.
