Vuoka on yksi terveellisimmistä, herkullisimmista ja tyydyttävimmistä annoksista. Eri ainesosien yhdistelmä tekee niiden mausta rikkaan ja kirkkaan, ja paistomenetelmä on lempeä, se säilyttää vitamiineja ja lisäksi poistaa haitalliset vaikutukset, jotka ovat väistämättömiä paistettaessa.
Lihapullaperuna-vuoka on hieno ruokalaji, jota koko perheesi rakastaa. Se sopii sekä pienelle lapselle että aikuiselle miehelle. Se ei käytä haitallisia tai vaarallisia ainesosia. Jos perheessä on pieniä lapsia, majoneesi voidaan korvata kermalla.
Ruoanlaitto voidaan luokitella yksinkertaiseksi, ja jos sinulla on valmiita pakastettuja lihapullia (ostettu tai kiinni itse etukäteen), aktiivinen kypsennysaika on 10-15 minuuttia.
Lisäksi voit käyttää suosikkimausteitasi olemassa olevien lisäksi tai korvata ne kokonaan.
Ainekset:
- jauheliha - 500 gr,
- perunat - 1 kg,
- kirsikkatomaatit - 250 gr,
- porkkanat - 1 iso
- valkosipuli - 3 neilikkaa
- mannasuurimot - 3 rkl. lusikat,
- majoneesi - 5 rkl. lusikat (voidaan korvata smetalla),
- munat - 2 kpl,
- sipuli - 1 iso
- 1 tl kurkumaa
- 2 tl sinappia,
- suola, pippuri - maun mukaan,
- tilli,
- kasviöljy.
Keittotapa:
- Kolme porkkanaa hienolla raastimella, pilko sipuli hienoksi, purista valkosipuli puristimen läpi tai myös hienoksi.
- Paista kaikki nämä vihannekset kasviöljyssä kullanruskeaksi, ripottele kurkumalla ja anna seistä jonkin aikaa jäähtyä.
- Kuori perunat ja kolme raastimella.
- Sekoita raastetut perunat mannasuurimien, sinapin, majoneesin (hapankerma), munien ja hienonnettujen yrttien kanssa. Suolaa ja pippuria.
- Yhdistä perunasekoitus vihannesten paistamiseen ja sekoita huolellisesti.
- Kytke uuni päälle 180 astetta.
- Jauhetusta lihasta märillä käsillä muodostamme palloja - lihapullia, laitetaan pakastimeen muutamaksi minuutiksi, jotta ne kovettuvat hieman. Jos sinulla on niitä valmiina pakastettuina, voit päinvastoin saada heidät sulamaan hieman.
- Laita valmis homogeeninen perunamassa leivinastiaan, jonka voitelemme etukäteen kasviöljyllä.
- Paina hieman massaan, laita lihapullat ja kirsikkatomaatit tasaisesti. Haluttaessa voit liittää kuvion tai kirjoituksen.
- Laitamme vuoka lihapalloilla uuniin 180 asteeseen noin 40-50 minuutiksi uunista riippuen.
Tarjoile itsenäisenä ruokana, koristeltu yrtteillä. Kylmää perunalastua ja lihapullia voidaan tarjoilla myös välipalana tai iltapäivän välipalana.
