Kiinankaali ilmestyi hyllyillemme niin kauan sitten, mutta ihmiset ovat jo rakastuneet siihen. Tämä lajike on yksi hyödyllisimmistä, koska se sisältää runsaasti karoteenia, C-vitamiinia, foolihappoa ja B-vitamiineja, hajoaa hyvin ja parantaa suoliston toimintaa, joten se on menestyksekkäästi siirtynyt vauvanruokavalioon.
Se on välttämätöntä
- - 300-400 grammaa naudanlihaa;
- - Kiinankaali;
- - 1 keskipitkä sipuli;
- - 1 tomaatti;
- - 2 rkl. l. kasviöljy;
- - 50 grammaa voita;
- - 2 rkl. l. riisi;
- - suola;
- - vihreät.
Ohjeet
Vaihe 1
Jos sinulla on pala tuoretta naudanlihaa ja kiinankaalia jääkaapissa, hemmottele pienokaisesi mielenkiintoisella ruokalajilla - kaalirullailla. Pese naudanliha ja keitä se suolaisessa vedessä kypsentämiseen asti. Selaa lihaa lihamyllyn läpi, käytä hienorakeista lisäosaa (jos saatavilla).
Vaihe 2
Ota pari ruokalusikallista riisiä ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Täytä sitten vedellä ja laita matalalle lämmölle, peitä kansi. Kun vesi on kiehunut, lisää suolaa maun mukaan.
Vaihe 3
Pese kiinankaali tai poista muutama ylälehti. Erota tarvittava määrä kaali-lehtiä (riippuen keitettävien kaalirullien määrästä) yrittäen leikata tiheät päät (ns. Keitä vettä pienessä kattilassa, lisää suolaa ja laske levyt viiteen tai kuuteen minuuttiin. Poista keitetyt kaali varovasti kiehuvasta vedestä uralla, anna ylimääräisen nesteen valua ja jäähtyä luonnollisesti.
Vaihe 4
Ota yksi keskipitkä sipuli, kuori ja pilko hienoksi. Laita paistinpannu tulelle ja lisää pieni määrä kasviöljyä, lisää sipuli ja paista muutaman minuutin ajan sekoittaen.
Vaihe 5
Huuhtele yksi keskikokoinen tomaatti huolellisesti juoksevan veden alla. Kuori se tekemällä ristikkäisiä leikkauksia tomaatille ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Muutaman minuutin kuluttua siirrä tomaatti kulhoon kylmää vettä, jotta iho irtoaa ilman suurempia vaikeuksia. Raasta tomaatti tai pilko se tehosekoittimessa ja lähetä se pannulle sipulin kera. Keitä 3-5 minuuttia.
Vaihe 6
Erota kolme kiinankaali-lehteä, pilko hienoksi ja sekoita hienonnetun naudanlihan kanssa. Lisää paistettua sipulia tomaatin ja keitetyn riisin kanssa seokseen. Sekoita kaikki perusteellisesti, lisää mausteita maun mukaan.
Vaihe 7
Levitä kiinankaalin lehdet (varovasti, jotta ne eivät repeydy), laita kullekin ruokalusikallinen valmistettua jauhelihaa, kääri. Paista kaalirullia paistinpannussa voin kanssa muutaman minuutin ajan kummallakin puolella. Kaada sitten naudanliha (jossa liha keitettiin), lisää yrtit, peitä ja hauduta matalalla lämmöllä 10-20 minuuttia. Tarjoile valmis astia tuoreen kermaviilun kanssa.
