Sinkki on välttämätön hivenaine, jota ilman elimistön normaali toiminta on mahdotonta. Voit saada tarvitsemasi määrän lääkkeistä tai tietyistä elintarvikkeista, joissa on runsaasti tätä ravintoainetta.
Sinkkipitoiset elintarvikkeet
Sinkkimäärän kärjessä ovat kurpitsa- ja seesaminsiemenet, maapähkinät, popcorn, pinjansiemenet ja auringonkukansiemenet. Vaikka näissä elintarvikkeissa on paljon kaloreita, ne tulisi kuluttaa pieninä määrinä vähintään kerran viikossa. Kaakaossa, keitetyssä naudanlihassa, kalkkunassa, kanan sydämissä ja naudanlihassa on myös runsaasti sinkkiä. Leivontahiiva sisältää myös paljon sinkkiä.
Sinkkipitoisuuden toisella sijalla ovat öljyiset merikalat ja herkulliset merenelävät: kalmari, osterit, katkaravut ja merilevä. Tämä hivenaine sisältyy myös muniin, palkokasveihin, saksanpähkinöihin ja kookospähkinöihin.
Vihannekset ja hedelmät ovat kuitenkin kolmannella sijalla sinkkipitoisuuden suhteen. Kuitenkin on myös hyödyllistä sisällyttää ruokavalioosi kuivatut aprikoosit, kukkakaali, retiisit, omenat, avokadot, parsakaali, porkkanat, vihreät sipulit ja pinaatti tämän hivenaineen määrän ylläpitämiseksi kehossa. Tofu, sienet, kaurapuuro ja vehnäpuuro, nuudelit ja keitetty riisi sisältävät suunnilleen saman määrän sinkkiä.
Samaan aikaan monipuolinen ruokavalio on erittäin tärkeää kehon rikastamiseksi sinkillä, koska tiettyjen aineiden puute voi aiheuttaa tämän mikroelementin heikon imeytymisen. Joten esimerkiksi kalsiumin tai fosforin puute elimistössä voi johtaa hitaampaan sinkin imeytymiseen. Jälkimmäinen hivenaine pystyy myös parantamaan tiettyjen aineiden, kuten A-vitamiinin, toimintaa.
On pidettävä mielessä, että vain 20-30% niiden sisältämästä sinkistä imeytyy tuotteista.
Sinkin edut
Sinkki osallistuu aineenvaihduntaan ja toimii katalysaattorina kehon monissa kemiallisissa prosesseissa. Esimerkiksi tämä hivenaine auttaa poistamaan erilaisia haitallisia yhdisteitä ja ylläpitää happotasapainoa. Ei ole sattumaa, että sinkkiä löytyy monista ihonhoitotuotteista. Se auttaa myös säätelemään verensokeritasoja, parantaa punasolujen ja hemoglobiinin muodostumista ja lisää kehon vastustuskykyä erilaisille infektioille.
Miksi sinkin puute tai ylimäärä on vaarallista
Sinkin puute elimistössä ei poistu ilman seurauksia. Se voi johtaa ruokahalun heikkenemiseen ja monien vitamiinien ja ravintoaineiden huonoon imeytymiseen, allergisiin reaktioihin, alipainoon, hiustenlähtöön ja näön hämärtymiseen.
Sinkin puute voi johtua huonosta ruokavaliosta, liiallisesta suolan ja sokerin saannista.
Samanaikaisesti tämän hivenaineen ylimäärä vaikuttaa negatiivisesti myös kehon tilaan. Tämä voi johtaa heikkouteen ja väsymykseen, lihasten supistuksiin, janoan, pahoinvointiin, päänsärkyihin ja luusärkyihin.
