Nykyaikaisten elintarvikepakkausten tulisi ensinnäkin näyttää esteettisesti miellyttäviltä ja olla monikäyttöisiä. Lisäksi se vaatii tuotteiden kuljetuksen mukavuutta ja säilyvyyden pidentämistä - nämä ovat alipainepakkausten ominaisuuksia, joiden avulla voit pitää suuren määrän pilaantuvia tavaroita tuoreina.
Kaikki tyhjiöpakkauksista
Tyhjiöpakkaukset ovat nykyään yksi suosituimmista ratkaisuista kaikkien tuotesuunnitteluvaatimusten täyttämiseksi. Se ei vaadi merkittäviä taloudellisia kustannuksia ja suurta tuotantoaluetta, mikä tekee siitä kannattavan myös pienille yrityksille. Tyhjiöpakkausten tuotantomäärästä riippuen käytetään yleensä puoliautomaattisia laitteita tai tehokkaita linjoja, joihin tuotteet pakataan.
Tavarat muovipussiin pakkaavat koneet sulkevat tyhjiöpakkauksen hermeettisesti erityisellä saumalla.
Tyhjiöpakkaus on valmistettu monikerroksisesta polymeerisulkukalvosta. Tärkeä vaatimus sille on optisten ominaisuuksien läsnäolo, joiden avulla ostaja voi arvioida tuotteen ulkonäön ja laadun. Tyhjiöpakkauksen toinen puoli tehdään usein läpinäkymättömäksi, jotta tuote näyttää kannattavammalta. Kalatuotteille valitaan yleensä pitkänomaiset muovipussit, kun taas neliöpusseja käytetään lihavalmisteiden pakkaamiseen.
Tyhjiöpakattu varastointi
Tyhjiöpakkausten tärkein etu on sen kyky pidentää merkittävästi tuotteen varastointiaikaa johtuen ilman alustavasta siirtymisestä pakkauskammiosta. Tätä varten käytetään erityisiä kaasuseoksia, jotka valmistetaan erikseen kutakin tuotetyyppiä varten ja tuhoavat anaerobiset bakteerit, jotka voivat lisääntyä ja pilata tuotetta myös ilmattomassa ympäristössä.
Tyhjiössä ruoka kestää 3-5 kertaa pidempään kuin perinteiset jäähdytys- tai pakastesäilytysmenetelmät.
Tyhjiöpakkaukset pitävät myös ruoan maukkaana ja tuoreena sulatuksen jälkeen, mikä säästää huomattavasti rahaa uusien ruokaostosten yhteydessä. Se varastoi täydellisesti vapaasti virtaavat viljat, sokerin, suolan ja jauhot, koska tyhjiöpakkaukset estävät ilmankosteuden imeytymisen ja suojaavat tuotteita kivistymiseltä ja vikoilta. Lisäksi tyhjiöpussit ovat ihanteellisia lihan ja kalan nopeaan marinointiin, niiden huokosten avaamiseen ja astian kyllästämiseen marinadilla mahdollisimman paljon. Tämän seurauksena kebabit voidaan keittää 10 minuuttia tyhjöpakkauksessa marinoinnin jälkeen. Sitä käytetään myös laajalti sellaisten elintarvikkeiden varastointiin, joilla on korkea rasvapitoisuus ja jotka säilyttävät alkuperäisen maun tyhjiössä.
