Kukkakaali sisältää monia ravinteita ja vitamiineja. Ihmiskeho imee sen paremmin kuin muut kaalit, joten se sisältyy usein erilaisiin ruokavalioihin. Monikattilassa keitetty kukkakaali säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa, koska kypsennysprosessi tapahtuu tässä laitteessa paineen alaisena ilman happea.
Höyrytetty kukkakaali-resepti
Kypsennä ruokalaji monikeittimessä - höyrytetty kukkakaali. Ota yksi keskikokoinen kukkakaali, leikkaa varsi ja erota kukinnot. Kaada 4 kupillista vettä monikeittimeen, heitä 1 laakerinlehti. Suolaa kukkakaalin kukinnot ja aseta höyrytettyyn astiaan. Sulje keitin, kytke "Höyrykypsennys" -tila päälle 25 minuutiksi. Ota valmis astia ja tarjoile.
Paistettu kukkakaali
Kokeile herkullista, terveellistä paistettua kukkakaalia multikeittimessä. Valmista seuraavat ainesosat:
- keskikokoinen kukkakaali, pieni sipuli, 1 muna, kaksi ruokalusikallista smetanaa ja majoneesia, 150 g juustoa, 2 rkl auringonkukkaöljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan. Pura kaali kukintoihin, keitä sitä pienessä määrässä kiehuvaa suolattua vettä 3 minuutin ajan.
Älä kaada kukkakaalin liemi, mutta käytä sitä myöhemmin kasviskeittoon tai kastikkeeseen.
Kaada kasviöljyä multikeittokulhoon, laita pieniksi paloiksi hienonnettu sipuli ja keitetty kukkakaali. Sekoita majoneesi, smetana ja muna. Kaada sipuli ja kaali seoksen kanssa. Raasta juusto karkealle raastimelle ja ripottele kaali päälle. Käännä monitoimikeitin leivontatilaan puoleksi tunniksi. Ripottele valmiin astian hienoksi pilkottuja yrttejä ja tarjoile.
Paistettu kukkakaali toisella tavalla
Voit valmistaa paistettua kukkakaalia hitaassa liedessä toisella tavalla. Paista kukkakaalia, joka on valmistettu ja keitetty 3 minuutin ajan monikeittimessä hienonnettujen sipulien ja pienen kasviöljyn kanssa. Yhdistä smetana munaan, pippuriseokseen tai lisää sinappia, lisää kaali ja ripottele päälle raastettua juustoa. Kytke "Leivonta" -tila päälle 20-30 minuutiksi.
Hitaassa liesi keitetty kukkakaali voidaan tarjoilla erillisenä ruokana tai lisukkeena. Yksinkertainen kastike sopii hänelle: smetana sekoitettuna hienonnettuihin yrtteihin.
Kukkakaali munakas hitaassa liesi
Kukkakaalia sisältävä munakas osoittautuu erittäin maukkaaksi hitaassa liesi. Sen valmistamiseen tarvitaan: 1 keskikokoinen kukkakaali, 3 munaa, 70 g kovaa juustoa, 200 ml maitoa, maun mukaan - pippuria, suolaa.
Kaada maito kulhoon, katkaise munat, suola ja pippuri ja sekoita kaikki sekoittimella tai sekoittimella pienellä nopeudella (lyömättä seosta). Laita kukkakaalin kukinnot monikeittokulhoon, kaada valmistettu muna-maitoseos. Leikkaa juusto kuutioiksi ja aseta kaalin päälle. Sulje multikeittimen kansi, aseta”Multicooker” -tila 40 minuutiksi.
