Solyanka on maukas ja tyydyttävä ruokalaji, joka voidaan valmistaa riittävän nopeasti, jos käytät tätä yksinkertaista reseptiä. Paksu aromaattinen hodgepodge vetoaa niihin, jotka rakastavat rikkaaseen lihaliemeen perustuvia kuumia ruokia.
Se on välttämätöntä
- - jauheliha - noin 350 g;
- - kaikki lihavalmisteet (makkarat, kinkku, keitetty sianliha tai makkara) - noin 250 g;
- - 3 keskikokoista suolakurkkua;
- - kuuma pippuri - ripaus;
- - suola, laakerinlehti;
- - 1 muna;
- - leivänmuruja - noin 25 g;
- - 4 isoa perunaa;
- - tomaattipasta - 10 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese ja kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja laita kattilaan kylmällä vedellä. Aseta potti tulelle ja keitä perunoita noin 10 minuuttia poistamalla vaahto säännöllisesti.
Vaihe 2
Sekoita jauheliha leivänmurun, raakamunan ja suolan ja pippurin kanssa. Sekoita tasaiseksi ja muodosta pieniksi pyöreiksi lihapulliksi.
Vaihe 3
Pilko sipuli ja paista kullanruskeaksi kasviöljyssä. Lisää sitten hienonnetut lihatuotteet (makkara, kinkku, makkarat) sipuliin ja ruskista kaikki hyvin.
Vaihe 4
Raasta suolakurkkua tai leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää kurkut paistinpannuun tomaattipastan kanssa. Pippuria maun mukaan ja hauduta 1-2 minuuttia peittämällä pannu kannella.
Vaihe 5
Kasta jauhelihapullat kattilaan, jossa on perunoita, ja lisää heti valmistettu pannu pannulle heti, kun ne kelluvat pinnalle.
Vaihe 6
Keitä kaikki yhdessä vielä 10-15 minuuttia, vähennä lämpöä ja peitä pannu kannella. Mausta astia maun mukaan suolalla ja pippurilla ja lisää laakerinlehti haluttaessa.
Vaihe 7
Tarjoile kuuma hodgepodge ohuiksi viipaloitu sitruuna, tuoreet yrtit ja oliivit (kaprikset).
