Tartletit ovat taikinakoreja, jotka on suunniteltu tarjoilemaan erilaisia täytteitä: lihaa, kalaa, sieniä, vihanneksia, hedelmiä ja muita. Ne on helppo valmistaa ja ne sopivat täydellisesti sekä juhlapöytään että vaatimattomaan perheillalliseen. Tartletit ovat makea ja suolainen, joten taikina niitä voidaan valmistaa myös eri tavoin.
Se on välttämätöntä
-
- Makeat tartletit:
- Jauhot - 1, 5 kuppia;
- Muna - 1 kappale;
- Voi - 100 grammaa;
- Sokeri - 2 rkl.
- Suolaisille tortuille:
- Jauhot - 300 grammaa;
- Voi - 200 grammaa;
- Munankeltuaiset - 3 kpl.
- Lehtitaikinatartletit:
- Jauhot - 3 kuppia;
- Margariini - 200 grammaa;
- Kermaviili - 200 grammaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinan valmistamiseksi tartletille sinun on sekoitettava kaikki tarvittavat ainesosat. Voi tai margariini on lämmitettävä etukäteen. Vaivaa seuraavaksi taikina, pyöritä se palloksi ja jääkaappiin 30 minuutiksi.
Vaihe 2
Rullaa jäähdytetty taikina ja leikkaa siitä 0,5 cm paksut ympyrät. Mukit voidaan leikata lasilla. Ympyröiden halkaisijan tulee olla 2 senttimetriä suurempi kuin leivinpelit.
Vaihe 3
Laitamme taikinan muotteihin, jos reunat roikkuvat hieman, taivuta ne sitten sisäänpäin.
Vaihe 4
Jokaisessa muotissa, taikinan päällä, on laitettava folio. Päälle sinun on kaadettava kuorma (pavut, herneet, riisi tai muu), jotta taikina ei nouse.
Vaihe 5
Leivotaan taikina uunissa 10 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Poista seuraavaksi folio ja paista kullanruskeaksi.
Vaihe 6
Kun tartletit ovat jäähtyneet, voit täyttää ne täytteellä.
