Kokit ja hyvät kotiäidit tietävät paljon reseptejä, jotka voidaan valmistaa nopeasti ja helposti vieraiden saapumista varten. Yksi näistä monipuolisista välipaloista on tartletit. Näihin taikinakoreihin sopii melkein mikä tahansa täyte: makea ja liha, kanan ja punaisen kalan tai kaviaarin kanssa.
Tässä on muutamia yksinkertaisia reseptejä valmiiden torttujen täyttämiseen.
Runsas torttuja
- 250 g kanafileetä
- 80 g sieniä
- yksi sipuli
- 100 g kovaa juustoa
- majoneesi (voit käyttää smetanaa tai kermaa)
- kaksi valkosipulinkynsiä
- vihreät maun mukaan
- jauhettua mustapippuria
- suola
Valmistautuminen:
Paista hienonnettu kananfilee suolalla ja mustapippurilla. Pilko sienet hienoksi ja leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi. Paista sipuli kullanruskeaan pannulla, lisää siihen sieniä ja paista kaikki yhdessä. Sekoita sienet, sipulit ja kana kulhoon, jäähdytä, purista valkosipuli seokseen, lisää majoneesi ja sekoita kaikki. Laita täyte tartletiin.
Raasta juusto erillisessä astiassa hienolle raastimelle, ripottele tartletit niihin päälle. Laita ne leivinpaperille uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja jätä, kunnes juusto on sulanut.
Aseta tartletit astiaan tai tarjottimeen ja koristele mieleisekseen. Ne voidaan tarjoilla pöydälle sekä lämpiminä että jo jäähdytettyinä.
Tartlets "meri"
Ainekset:
- 200 g punaista kalaa
- yksi kananmuna
- yksi tuore kurkku
- 100 g sulatettua juustoa
- 2 rkl hapankermaa
- vihreät maun mukaan
Valmistautuminen:
Jäähdytä sulatejuusto pakastimessa ja raasta hienolla raastimella. Keitä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä ne ja pilkko ne myös. Leikkaa kala (esimerkiksi kevyesti suolattu lohi) ja kurkku pieniksi paloiksi. Yhdistä ainekset yhteen astiaan, lisää smetana ja sekoita kaikki hyvin. Laita täyte tartleteihin ja koristele ne haluamallasi tavalla.
Muuten, tässä reseptissä jotkut tuotteet voidaan helposti korvata. Esimerkiksi kallis kala - taskurapuilla ja sulatettu juusto - ja raejuusto.
Hyvät tartletit
- 80 g ananassäilykettä
- 50 g raputikkuja
- 50 g kovaa juustoa
- 2 rkl majoneesia
- 3 valkosipulinkynttä
- vihreä salaatti
- seesami
Valmistautuminen:
Pilko ananas hienoksi ja hävitä se siivilässä, jolloin ylimääräinen neste pääsee valumaan. Leikkaa rapuputket hienoksi, raasta juusto hienolla raastimella. Sekoita ainekset murskatun valkosipulin ja majoneesin kanssa. Laita täyte tartleteihin, koristele vihreällä salaatilla ja seesaminsiemenillä.
Yksinkertaiset tartletit
Ainekset:
- 50 g mitä tahansa juustoa (kovaa, savustettua, juustoa tai jalostettua)
- 3 valkosipulinkynttä
- 30 g kinkkua
- 2 rkl majoneesia
Valmistautuminen:
Raasta juusto, pilko kinkku mahdollisimman pieneksi. Yhdistä juusto, kinkku, majoneesi ja jauhettu valkosipuli. Aseta täyte tartleteihin. Haluttaessa ne voidaan lämmittää uunissa tai mikroaaltouunissa, jolloin juusto sulaa.
Makeat tortut
Ainekset:
- 200 g mascarpone-juustoa
- 150 ml kermaa
- 100 g tomusokeria
- 150 g mansikoita
- 150 g kiiviä
- Minttu
Valmistautuminen:
Vatkaa kerma ja jauhesokeri rapeaksi. Lisää niihin varovasti mascarpone-juustoa. Pese mansikat, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Tee sama kiivillä. Jaa kerma kahteen osaan. Sekoita yksi osa mansikoihin ja toinen kiiviin. Täytä tartletit hedelmillä ja koristele mintunlehdillä.
