Hiililohi on terveellinen ja herkullinen ruokalaji. Oikein kypsennetty kala yhdessä tuoreiden vihannesten, aromaattisten perunoiden ja valkoviinin kanssa koristaa piknikiä.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg lohta;
- - 2 sipulia;
- - 2 sitruunaa tai limettiä;
- - pippuria, suolaa ja suosikkimausteitasi maun mukaan;
- - oliivi- tai auringonkukkaöljy voiteluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kala juoksevan kylmän veden alla, anna sen kuivua hieman. Lohikebabia varten on parempi ostaa jäähdytettyä kalaa. Pakastetulla lohella ei ole makua eikä erityistä hyötyä. Leikkaa lohi riittävän suuriksi paloiksi ja laita ne kattilaan.
Vaihe 2
Pilko sipulit renkaiksi. Lisää se kalaruokaan, pippuria ja suolaa mieleisekseen. Voit maistaa lohen suosikkimausteillasi. Korianteri tai timjami ovat ihanteellisia. Ripottele kala sitruunamehulla ja marinoi 40-60 minuuttia.
Vaihe 3
Varasta suolakurkkua. Tomaattiviipaleita, sipulirenkaita, paprikaa tai muita vihanneksia voidaan sijoittaa kalaviipaleiden väliin. Valuta sitten kevyesti auringonkukkaöljyllä tai oliiviöljyllä. Grilliritilää voidaan käyttää vartaiden sijasta.
Vaihe 4
Aseta lohivarret grilliin. Kala kypsyy melko nopeasti, joten sinun tulee olla hyvin varovainen sitä valmistettaessa. Keittäminen kestää yleensä noin 20 minuuttia, ei enempää, muuten kala yksinkertaisesti kuivuu. Kun lohikebab on valmis, tarjoile sitä vihannesten ja tuoreiden yrttien kanssa. Jäähdytetty kuiva valkoviini sietää sen maun täydellisesti. Hyvää ruokaa ja hyvää tunnelmaa piknikillä!
