On tapana juhlia kaikkia vapaapäiviä kakulla. Epätyypillinen herkku voidaan valmistaa repun muodossa ja miellyttää opiskelijaa erinomaisella vuosineljänneksellä.
Se on välttämätöntä
- - 6 munaa;
- - lasillinen sokeria;
- - 1,5 lasillista jauhoja;
- - tl leivinjauhetta
- Kakkujen kerros:
- - 250 ml kermaa (35-37%);
- - 250 g raejuustoa;
- - 2/3 kuppia sokeria;
- - 0,5 tl vanilliinia
- Proteiinivoide:
- - 3 oravaa;
- - 230 g sokeria;
- - 85 g vettä;
- - 1/3 tl vettä;
- - 1-2 ruokalusikallista kaakaota;
- - sitruunahappo;
- - sininen ja keltainen ruokamaali
- Täyttö:
- - 2-3 banaania;
- - 3 kiiviä
Ohjeet
Vaihe 1
Tee kakkuja. Jaa munat keltuaisiksi ja valkoisiksi. Vatkaa munanvalkuaiset suuritehoisella sekoittimella teräviin valkoisiin piikkeihin. Lisää vähitellen aiemmin vaniljaan sekoitettu sokeri.
Vaihe 2
Tuloksen tulisi olla pörröinen, vakaa massa. Lisää sitten keltuaiset yksi kerrallaan vähentämällä sekoittimen nopeutta. Heti kun sisältö on tasaista, lisää jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhetta.
Vaihe 3
Sekoita nyt vain lastalla. Peitä suorakulmainen leivinastia pergamenttipaperilla ja siirrä taikina siihen. Paista 170 ° C: ssa noin 45 minuuttia.
Vaihe 4
Kun paistaminen on valmis, käännä keksipelti ritilälle. Anna jäähtyä kokonaan. Valmista kuori kuori. Hiero raejuusto seulan läpi, lisää sokeri, sekoita.
Vaihe 5
Kaada kermavaahto juustomassaan. Kuori hedelmät, leikkaa ne ympyröiksi. Leikkaa sienikakku kahtia pituussuunnassa. Taita saadut 2 kakkua päällekkäin.
Vaihe 6
Leikkaa laukun muoto ja etutasku. Jauhaa pistokkaat murusiksi. Kun olet lisännyt vähän kermaa, sekoita, kunnes muodostuu paksu, tahmea keksi. Kerros kerma ja hedelmät selän yläosassa.
Vaihe 7
Muodosta sivutaskut ja kahva keksistä. Liimaa osat repkuun kermalla. Valmista proteiinivoide. Vatkaa hyvin jäähdytetyt munanvalkuaiset kiinteäksi vaahdoksi.
Vaihe 8
Aseta kastike vettä ja sokeria keskilämmöllä. Kun sokerisiirappi on kiehunut, merkitse 4 minuuttia ja lisää sitruunahappo. Keitä 3-4 minuuttia, kunnes kuplat ovat laiskoja.
Vaihe 9
Kaada valmis siirappi (pisaran siirappia kylmässä vedessä pitää muodonsa) ohuena virtana proteiinimassaan ja lyö seosta sekoittimella 10 minuuttia. Syötä kaakao.
Vaihe 10
Teristä irtoava valmis voide säilyttää muotonsa. Ennen kuin työskentelet voiteen kanssa, sinun on laitettava se jääkaappiin noin 40 minuutiksi, se pitää paremmin kokoonpanon.
Vaihe 11
Jaa proteiinivoide kahteen osaan, sekoita jokainen maali. Peitä laukku sinisellä kerma, lukuun ottamatta taskuja ja kahvaa. On parempi tasoittaa se käsin, niin pinta on sileä.
Vaihe 12
Jos ruoan värejä ei ole, voit sävyttää kermaa ruoan kanssa. Vaaleanpunainen väri saadaan lisäämällä punaista hillosiirappia. Ruskea kaakaolla ja keltainen kurkumalla.
Vaihe 13
Kun olet täyttänyt leivonnaisen pussin keltaisella kermalla tähtikiinnikkeellä, noudata ensin laukun ääriviivoja ja sitten etutaskua. Viimeistele värittämällä sivutaskut.
Vaihe 14
Koristele etutasku kapealla sorkkaliitteellä ja piirrä kirjaimia ja numeroita. Peitä kahva kermalla, tasoittamalla märällä kädellä. Aseta kakku jääkaappiin 4-6 tunniksi.
