Intialainen jäätelö piiloutuu nimellä "Kulfi". Tätä herkkua on tietysti paljon, mutta suosittelen, että kypsennät sen valkoisella leivällä. Yllätä perheesi ja ystäväsi!
Se on välttämätöntä
- - täysmaito - 4 lasia;
- - leipä - 1 viipale;
- - maissitärkkelys - 1 rkl;
- - sokeri - 1/4 kuppi;
- - kardemumma - 1/2 rkl;
- - mantelit - 10 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista ensin manteli manteli. Itse asiassa tämä on erittäin helppo tehdä. Kaada tarpeeksi kiehuvaa vettä pieneen kattilaan ja lisää siihen mantelit. Jätä se muutamaksi minuutiksi. Tämän toimenpiteen jälkeen iho poistetaan välittömästi.
Vaihe 2
Tee leivällä tämä: katkaise siitä kuori ja pilko se pieniksi paloiksi. Aseta viipaleet tehosekoittimeen ja yhdistä maissitärkkelyksen ja 1/2 kupin täysmaidon kanssa. Sekoita seos hyvin. Sinulla pitäisi olla sileä tahna.
Vaihe 3
Kaada loput täysmaito kattilaan ja aseta se liesi. Kun nestemassa kiehuu, keitä sitä vielä neljännes tunti - maitoa tulisi vähentää kolmanneksella. Lisää sitten leipäseos sinne. Keitä 5 minuuttia.
Vaihe 4
Kun aika on kulunut, lisää maitoseokseen kuiva seos kuorittuja manteleita, kardemummaa ja rakeistettua sokeria. Sekoita hyvin. Keitä tämä massa, kunnes se on sakeutunut, noin 10 minuuttia.
Vaihe 5
Siirrä saatu maitomassa sopivaan lasiastiaan. Aseta se pakastimeen sellaisenaan vähintään 7 tunniksi. Jäätelön tulee olla täysin jäätynyt. Coolie on valmis! Koristele pistaasipähkinöillä haluttaessa.
