Pizza! Lapset ja aikuiset rakastavat häntä. Niitä syödään Italiassa, Yhdysvalloissa ja Venäjällä. Tilaa trendikkäissä ravintoloissa ja kahviloissa talon ympäri. Sinulla on todennäköisesti myös hänen suosikki, todistettu resepti ja tavallinen, "maukas" ainesosa. Mutta entä jos tietäen jokaisen ainesosan valmistuksen hienovaraisuudet ja erityispiirteet, voit valmistaa pizzaa suosikkireseptisi mukaan vielä maukkaammin lisäämättä uusia tuotteita!
Pizza on yksi ruokalajeista, joita useissa eri ravintoloissa tilaa hyvin usein ihmiset eri väestöryhmistä ja ikäisistä. Tuotevalikoima, joka voidaan valita pizzan täytteeksi, on hyvin laaja, ja itse asiassa tälle ruokalajille, jolla on tiettyjä ainesosia, ei ole erityistä reseptiä. "Margarita", "Capricciosa", "napolilainen", "neljä juustoa" jne. - kaikki tämä on pizzaa, ja jokaisella sen tyypillä on omat ihailijansa. Kuinka tehdä pizza, jossa on yksinkertaisimmat ainesosat, niin että se tuo sinulle ja rakkaillesi todellisen nautinnon? Kyse on ainesosien sakeudesta!
- Kastike. On vaikea löytää pizzaa ilman kastiketta, ja se on täysin järkevää. Kastikkeessa mikä tahansa ruokalaji näyttää meille maukkaammalta, ja pizzan tapauksessa, joka on kuiva ilman sitä, riippumatta siitä, miten keität sitä, tämä on välttämätön komponentti. Mistä teetkin sen, tärkeintä on saavuttaa haluttu sakeus. Liian paksua kastiketta on lisättävä suurina määrinä sen levittämiseksi taikinan koko pinnalle. Tämä johtaa siihen, että kastikkeen maku ylittää kaikkien muiden ruokien maun, ja tämä oli tuskin tavoitteesi ruoanlaiton alussa. Nestekastike puolestaan voi kyllästää taikinan syvästi tai jopa kiehua uunissasi. Siksi, jos teet kastikkeen itse, saavuta haluttu (keskitaso) sakeus sen reseptin mukaan. Jos ostat kaupasta, on parempi ostaa paksumpaa kuin tarvitset, ja laimenna se kotona hieman vedellä. Tämä ei vahingoita sen makua, eikä se pilaa valmiita ruokia sinulle.
- Juusto. Pizzan tärkein ainesosa, joka siihen aina lisätään, ja vaikka kaikki näyttää olevan poistettu pizzan täytteiden reseptistä, juusto pysyy siinä. Tämä tuote on seuraava kerros pizzan täytettä kastikkeen jälkeen. Kyllä, tämä tärkeä tuote tulisi sijoittaa astian pohjalle.
- Sienet. Kaikki eivät laita tätä ainesosaa pizzaan, mutta jos olet yksi niistä, jotka rakastavat tätä ruokaa sienillä, on nyt aika lisätä ne. Temppu on, että täytteen yläosassa olevat sienet paistavat, kutistuvat, ja tämä ei todennäköisesti koristele unelmiesi pizzaa. Ja kun ne ovat siellä, missä määritimme ne, ne estävät muiden ainesosien ylimääräisen kosteuden pääsyn suoraan taikinaan.
- Tomaatit. Lisätkö ne pizzatäytteeseen vai ei, se on sinun tehtäväsi, mutta koska päätit lisätä ne, sinun on laitettava ne keskikerrokseen. Ylhäältä heillä ei ole mitään tekemistä samasta syystä kuin sienet, ja alapuolelta heidän mehunsa yksinkertaisesti kyllästävät taikinan, eikä tämä ole heidän tehtävänsä. On myös tärkeää valita kypsät, mutta ei liian mehukkaat hedelmät.
- Liha ja lihaa sisältävät tuotteet. Tämä on pizzan ylin kerros, joka on suunniteltu täyttämään ruokamme erinomaisella aromilla, täydentämään sen makua ja antamaan sille värikkään ilmeen (jos päällä olisi juustoa, ruokamme näyttäisi tunnistamattomalta tuotesarjalta juuston alla). On tärkeää, että kaikki lihan ainesosat on laitettava valmiiksi pizzaan, muuten liha antaa uunin korkean lämpötilan vaikutuksesta mehua ja se pilaa kaiken.
Jos lisäät pizzaan muita ainesosia, noudata sääntöä, että kaikki on kiinteää (lukuun ottamatta lihaa) alaspäin, kaikki on mehukas keskellä, pääainesosa on ylöspäin. Älä unohda, että käyttämiesi tuotteiden on oltava tuoreita ja laadukkaita. Jäätynyt juusto ja makkarat ilman lihaa, riippumatta siitä, miten laitat sen, eivät lisää makua pizzaan.
