Nugetit ovat pieniä kananpaloja, paistettuja kasviöljyssä. Erityisesti lapset rakastavat heitä. Nugetteja voidaan valmistaa paitsi kanasta myös perunoista, kaurahiutaleista ja muista tuotteista.
Se on välttämätöntä
-
- Juusto:
- voi - 120g;
- juusto - 250 g;
- jauhot - 2 kuppia.
- Kananugetteja:
- kananrinta - 1kg;
- maito - 150 ml;
- kova juusto - 100g;
- jauhot - 50g.
- Kaura:
- kaurapuuro - 100g;
- voi - 100g;
- jauhot - 1 lasi;
- viikunat - 50g;
- munat - 2 kpl;
- leivinjauhe.
- Perunanugetit lohella:
- perunat - 500g;
- voi - 100g;
- maito - 50 ml;
- purkitettu lohi - 1 tölkki;
- tuoreet yrtit.
Ohjeet
Vaihe 1
Juusto. Vatkaa voita, lisää raastettu juusto ja jauhot. Sekoita huolellisesti. Muodosta pallot teelusikalla ja aseta leivinpaperille. Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja paista 10 minuuttia.
Vaihe 2
Kananugetteja. Kuumenna paistinpannu runsaalla kasviöljyllä. Huuhtele kanafilee ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kaada maito syvään kulhoon. Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, raastettu kova juusto, punainen paprika ja sinappi. Kasta jokainen kananpala ensin maitoon ja sitten juustoseokseen. Paista paistinpannussa kullanruskeaan. Aseta paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn tyhjentämiseksi.
Vaihe 3
Kauranäkymät. Keitä vesi pienessä kattilassa ja aseta viikunat siihen. Paista kaurapuuro kuivassa paistinpannussa kullanruskeaksi. Yhdistä erillisessä astiassa seulotut jauhot, ruokasooda, leivinjauhe ja suola. Vatkaa tehosekoittimessa voi, munat ja vanilja. Yhdistä jauhojen ja kaurapuuron kanssa, vaivaa sitkeä taikina. Voitele muffinssiöljyt voilla ja aseta taikina. Paista esikuumennetussa uunissa 15 minuuttia.
Vaihe 4
Perunanäkymät lohella. Kuori perunat, huuhtele ja keitä kevyesti suolaisessa vedessä. Tyhjennä vesi. Pese perunat, lisää voita ja lämmintä maitoa. Vatkaa sekoittimella tasaiseksi. Muista purkitettu lohi haarukalla ja sekoita perunamuusiin. Pese tuoreet yrtit, kuivaa ja pilko hienoksi. Suolaa ja pippuria sose. Lisää hienonnettuja vihreitä. Sekoita huolellisesti tasaiseksi. Muotoile lusikalla saksanpähkinän kokoisiksi palloiksi. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi ja aseta jokaisen nugetin keskelle. Kasta korppujauhoihin. Aseta pallot leivinpaperille ja paista esilämmitetyssä uunissa pehmeäksi.
