Italialainen frittata-annos, hyvin samanlainen kuin espanjalaista alkuperää oleva tortilla. Tämä on eräänlainen munakas, joka käyttää erilaisia tuotteita. Ainesosia vaihtelemalla frittata on kätevä tarjoilla aamiaiseksi.
Se on välttämätöntä
- - kananmuna - 5 kpl;
- - oliiviöljy - 3 rkl;
- - savustettu liha - 75 g;
- - tomaatit - 2-3 kpl.;
- - sipuli - 1 kpl;
- - maito - 100 ml;
- - tuoreet vihreät - nippu;
- - suolaa ja muskottipähkinää maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuumenna paistinpannu oliiviöljyllä, lisää sipulikuuti. Paista tuote kullanruskeaksi. Pilko savustettu liha hienoksi, laita se yhdessä sipulin kanssa, sekoita toisinaan puulastalla.
Vaihe 2
Kasta tomaatit kiehuvaan vesipannuun 30 sekunniksi. Aikaisemmin tehnyt ristiinmuotoisen viillon jokaiselle vihannekselle. Kun olet poistanut pannusta, upota tomaatit jääveteen. Kuori tomaatit ja poista siemenet. Leikkaa tomaattimassa viipaleiksi. Levitä tomaattiviipaleet sipulin ja lihan päälle, peitä pannu kannella ja hauduta 10 minuuttia. Vähennä tulipalo minimiin.
Vaihe 3
Ripottele kypsennyksen lopussa seos muskottipähkinäjauheella ja suolalla. Sekoita koko koostumus varovasti.
Vaihe 4
Pese munat frittatalle, hajota yksi kerrallaan pieneen kulhoon ja yhdistä sitten yhteen kulhoon. Tämä käsittely on välttämätöntä, jotta pilaantunutta munaa ei vahingossa kiinni.
Vaihe 5
Suolaa munat ja sekoita maitoon, voita koostumus tasaiseksi. Huuhtele vihreät, ravista vesi. Hienonna lehdet hienoksi, sekoita munasekoitukseen. Kaada saatu massa pannulle, sekoita. Paista frittata kullanruskeaksi.
Vaihe 6
Jos sinulla on ylimääräistä aikaa, pidä astiaa uunissa 10-15 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Tarjoile frittata kuumana.
