Frittata on italialainen munakas. Frittata voidaan täyttää yrtteillä, erilaisilla vihanneksilla, sienillä, juustolla. Mutta herkullisin munakas osoittautuu, jos yhdistät useita täytteitä yhteen ruokalajiin.
Se on välttämätöntä
- - munat - 6 kpl;
- - sienet - 150 g;
- - kirsikkatomaatit - 6 kpl.;
- - juusto - 150 g (voit ottaa 2 tyyppiä, esimerkiksi: feta ja parmesaani);
- - voi - 1 rkl;
- - pinaatti - 1 nippu (mieluiten nuori);
- - tuore timjami - 1 oksa;
- - suolaa maun mukaan;
- - pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Tarvitset pannun, joka soveltuu sekä uunin päällä että uunissa paistamiseen. Sulata voi paistinpannussa ja paista ohuiksi levyiksi leikatut sienet. Lisää kokonaisia kirsikkatomaatteja sieniin ja pidä jatkuvasti sekoittaen tulessa vielä 3 minuuttia.
Vaihe 2
Vatkaa munat tasaiseksi ja sekoita hienonnettuun timjamiin, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Vähennä pannun alla olevaa lämpöä keskitasolle ja lisää hienonnettua pinaattia sieniin ja tomaateihin.
Vaihe 3
Kaada seuraavaksi frittata ja pidä munakas tulella, kunnes reunat sakeutuvat. Ennen kuin laitat pannun 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin, ripottele munakas raastetulla juustolla. Frittata tulisi lämmittää uunissa 7-8 minuuttia, jonka aikana se nousee ja peitetään kultaisella kuorella. Frittata tarjoillaan kuumana.
