Kasvikaviaari on hämmästyttävän herkullinen ruokalaji, jota voidaan tarjoilla kylmänä välipalana, tai voit tehdä voileivän hieromalla valkosipulia leivälle ja asettamalla kerrokseen tätä kaviaaria.
Se on välttämätöntä
- - 3 keskikokoista kesäkurpitsaa (kukin 750 g)
- - 1 porkkana
- - 2 sipulia
- - 2 valkosipulinkynttä
- - 2 rkl. kasviöljy
- - 2 rkl. tomaattisose
- - jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Raasta porkkanat karkealle raastimelle ja pilko sipuli hienoksi.
Vaihe 2
Kaada öljy hieman esilämmitettyyn paistinpannuun, laita porkkanat ja sipulit siihen. Paista vihanneksia vähän ja lisää sitten kesäkurpitsa niihin.
Vaihe 3
Jatka vihannesten paahtamista sekoittaen toisinaan. Lisää 20 minuutin kuluttua hienonnettua valkosipulia, tomaattipasta, suolaa ja pippuria.
Vaihe 4
Sekoita kaikki huolellisesti. Aseta kansi paistinpannulle ja hauduta vihanneksia 20 minuuttia keskilämmöllä. Jäähdytä jäähtynyt astia ja jauhaa tasaiseksi. Vihannesten kaviaari voidaan pilkkoa tehosekoittimessa tai lihamyllyssä halutun koostumuksen mukaan.
Vaihe 5
Kuuma - tämä ruokalaji on erinomainen kumppani kaikille liharuokille. Tämän tyyppinen vihannesvalmiste, kuten kaviaari, on erittäin suosittu venäläisten kotiäidien keskuudessa, mikä on melko kohtuullista. Kun olet valmistanut tällaisen kaviaarin talveksi, voit aina ruokkia perheellesi herkullisesti, vaikka aika loppuisi.
