Kuinka Tehdä Marmeladia

Sisällysluettelo:

Kuinka Tehdä Marmeladia
Kuinka Tehdä Marmeladia

Video: Kuinka Tehdä Marmeladia

Video: Kuinka Tehdä Marmeladia
Video: Ystävänauha 2024, Marraskuu
Anonim

Yksi tapa hävittää omenat on valmistaa marmeladia, "kovaa hilloa", kuten sitä Ranskassa 1800-luvun alussa kutsuttiin. Tämä luonnollinen herkku vetoaa sekä aikuisiin että lapsiin. Jos lisäät omenoihin appelsiini- tai limettimehua tai muuta hedelmäsosea, marmeladi saa ainutlaatuisen maun.

Kuinka tehdä marmeladia
Kuinka tehdä marmeladia

Se on välttämätöntä

    • 1 kg omenoita
    • 1 rkl. Kidesokeri
    • 4 appelsiinia
    • tarjotin tai iso muoviastia
    • hienosokeri.

Ohjeet

Vaihe 1

Kuori omenat, leikkaa siemenkapseli. Taita kuoret sideharsopussiin ja kiehauta pienessä vedessä luonnollisen pektiinin uuttamiseksi. Kun puhdistusainepussi on jäähtynyt, purista mehu vedestä, jossa se keitettiin. Hävitä kuivapesu.

Vaihe 2

Poista appelsiinien kuori ohuina nauhoina tai raasta värjätty appelsiininkuori hienolle raastimelle. Purista mehu appelsiinista.

Vaihe 3

Kaada sokeri syvään kattilaan, lisää pektiinillä kyllästettyä vettä, jossa keitetään omenankuoria, laitetaan tuleen. Kun rakeinen sokeri on sulanut, lisää hienonnetut omenat, kuori ja appelsiinimehu. Hauduta 10 minuuttia peitettynä.

Vaihe 4

Jauhaa saatu massa sekoittimessa tai hiero seulan läpi niin, että omenakastike osoittautuu homogeeniseksi ilman kokkareita.

Vaihe 5

Kaada omenakastike takaisin kattilaan ja aseta matalalle lämmölle. Keitä, kunnes ylimääräinen kosteus on poistunut. Sekoita jatkuvasti palamisen välttämiseksi. Kun massa alkaa puhaltaa, sammuta lämpö.

Vaihe 6

Voitele tarjotin tai iso muoviastia kasviöljyllä. Kaada siihen 2 cm paksu kuuma massa, tasoita pinta lusikalla ja jätä päiväksi niin, että marmeladi kovettuu.

Vaihe 7

Ripottele tomusokeri suurelle leikkuulaudalle. Kaada jäädytetty marmeladi sen päälle. Ripottele päälle jauhetta. Leikkaa palasiksi. Laita valmis marmeladi laatikkoon.

Suositeltava: