Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat useiden salaattien sisällyttämistä valikkoon useammin. Sinun ei tarvitse tehdä niistä monimutkaisia ja kalliita. Kevyet vaihtoehdot vihannesten kanssa ovat edullisempia, ja runsas viljainen salaatti korvaa onnistuneesti pääruoan lounaaksi tai illalliseksi.
Se on välttämätöntä
- Kalasalaatti:
- - 1 tölkki purkitettua purkkia öljyssä;
- - 0,5 kuppia riisiä;
- - pieni sipuli;
- - 2 keskikokoista suolakurkkua;
- - juuri jauhettua mustapippuria;
- - majoneesi maun mukaan;
- - suola.
- Merileväsalaatti:
- - 1 purkki purkitettua merilevää ilman lisäaineita;
- - 2 munaa;
- - 2 rkl. rkl majoneesia.
- Itämainen kaalisalaatti:
- - 600 g valkoista kaalia;
- - 50 g kasviöljyä;
- - 1 palo kuivattua pippuria;
- - 1 sitruuna;
- - sokeri ja suola maun mukaan.
- Porkkanasalaatti:
- - 2 porkkanaa;
- - 1 rkl. lusikallinen ruusunmarjasiirappia;
- -1 rkl. lusikallinen sitruunamehua;
- - 2 rkl. lusikat hunajaa;
- - 2 rkl. rkl hienonnettuja saksanpähkinän ytimiä.
- Papu ja omenasalaatti:
- - 150 g vihreitä papuja;
- - 2 porkkanaa;
- - 1 iso omena;
- - nippu persiljaa;
- - 30 g kasviöljyä;
- - 25 g 3-prosenttista etikkaa;
- - suola;
- - sokeri;
- - jauhettu pippuri;
- - sinappi veitsen kärjessä.
Ohjeet
Vaihe 1
Kalasalaatti
Kokeile yhtä yksinkertaisemmista vaihtoehdoista, täydellinen talvi- tai syksyn lounaaksi. Jos haluat keittää sen kesällä, suolakurkut voidaan korvata tuoreilla.
Keitä riisi suolaisessa vedessä ja anna jäähtyä. Tyhjennä öljy säilykepurkista. Leikkaa kala ja kurkut kuutioiksi, pilko sipuli. Laita kaikki ainesosat salaattikulhoon, ripottele juuri jauhetulla mustapippurilla ja mausta majoneesilla. Tarjoile ohuiksi viipaloidun ruisleivän kanssa.
Vaihe 2
Merileväsalaatti
Yksi halvimmista ja nopeimmista vaihtoehdoista on merileväsalaatti. Käytä valmiita säilykkeitä - esimerkiksi Kaukoidän salaattia. Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä, kuori ja pilko hienoksi. Tyhjennä neste purkista, laita merilevä salaattikulhoon. Lisää munat ja majoneesi, sekoita ja tarjoile salaattia. Se maistuu erityisen hyvältä tuorejyväisen leivän kanssa.
Vaihe 3
Itämainen kaalisalaatti
Erittäin suosittu vaihtoehto, halpa ja runsaasti vitamiineja, on valkokaalisalaatti. Hapan lisäaineet - sitruunamehu, puolukat tai karpalot - tuovat tuoreen kaalin menestyksekkäästi. Poista kaalin pään ylälehdet, leikkaa varsi. Leikkaa kaali kuutioiksi, polta se kiehuvalla vedellä ja väännä se käsilläsi. Kuumenna kasviöljy kattilassa nostamatta sitä kiehuvaksi. Laita kaali sinne, lisää pippuria, suolaa ja rakeistettua sokeria. Purista sitruunamehua ja kaada se myös kattilaan. Sekoita salaattia huolellisesti ja anna sen hautua vähintään 4 tuntia. Ripottele jäädytetyillä puolukoilla ennen tarjoilua.
Vaihe 4
Porkkana salaatti
Epätavallinen, mutta herkullinen vaihtoehto on makea porkkana salaatti. Se on hyvä keväällä, kun kehosta puuttuu vitamiineja. Lisäksi kuitupitoiset porkkanat parantavat ruoansulatusta. Valitse mehukkaita, kirkkaanvärisiä juureksia - ne ovat erityisen terveellisiä ja maukkaita.
Paista saksanpähkinän ytimet kuivassa paistinpannussa ja jauhaa laastissa. Kuori ja raasta porkkanat. Laita se salaattikulhoon, lisää ruusunmarjasiirappia, hunajaa ja juuri puristettua sitruunamehua. Heitä salaatti ja ripottele hienonnettuihin saksanpähkinöihin.
Vaihe 5
Papu-omenasalaatti
Valmista salaattikastike. Aseta öljy, etikka, suola, pippuri, sinappi ja sokeri pulloon, sulje se ja ravista hyvin, jotta kaikki ainesosat sekoittuvat. Jäähdytä kastike jääkaapissa. Keitä vihreät pavut suolaisessa vedessä, hävitä ne siivilässä ja kaada kylmällä vedellä. Leikkaa pavut paloiksi. Kuori ja pilko porkkanat ja omenat nauhoiksi. Aseta vihannekset ja hedelmät salaattikulhoon, kaada kastike päälle ja sekoita. Ripottele salaattia hienoksi hienonnettu persilja ennen tarjoilua.
