Porkkanat ovat monien vitamiinien lähde ja niitä käytetään aktiivisesti erilaisten ruokien valmistuksessa. Jos tätä juurikasvia ei voida ostaa kaupasta, mutta valmistaa se itse, sinun on tiedettävä, kuinka porkkanoita säilytetään talvella.
Ohjeet
Vaihe 1
Porkkanoita, sekä kokonaisia että jalostettuja, on useita tapoja. Ennen kuin päätät varastointimenetelmästä, sinun on valmistettava porkkanat sitä varten. Vain vahingoittumattomia ja terveitä juuria voidaan varastoida pitkään. Älä pese porkkanoita ennen kuin laitat ne kellariin.
Vaihe 2
Järjestä porkkanoiden varastointi 0-1 asteen lämpötilassa. Porkkanalaatikot on peitetty hiekalla. Se estää porkkanoita ennenaikaisesta kuihtumisesta ja suojaa myös mätää ja sairauksia. Hiekan tulee olla riittävän kosteaa. Voit tarkistaa kosteuden puristamalla käteen kourallisen hiekanjyviä. Sen jälkeen he ottavat annetun muodon murenematta. Hiekka kaadetaan laatikon alaosaan, sille asetetaan porkkanakerros, joka peitetään jälleen hiekalla ja niin edelleen laatikon koko korkeudella. Tilan säästämiseksi laatikot on helpompi pinota päällekkäin.
Vaihe 3
Vähemmän kätevää tapaa säilyttää porkkanat kutsutaan "saveksi". Hänelle savi laimennetaan vedellä hapankerroksen konsistenssiin, minkä jälkeen kaikki porkkanat sijoitetaan astiaan, jossa on tämä koostumus. Sitten juuret sijoitetaan laatikoihin, joissa on reiät ilmanvaihtoa varten, ja niihin luodaan suojaava kerros kuivuvaa savea. Tämä ohut pinnoite estää kuivumista ja suojaa sairauksilta. Ennen käyttöä riittää pestä porkkanasta savi ja käyttää juureksia ohjeiden mukaan.
