Syksy on sadonkorjuu- ja vihannesmessujen aika. Jos sinulla on kellari, se täyttää tarvikkeet talvella, mukaan lukien porkkanat. Haluan, että maukkaat ja terveelliset juuret valehtelevat niin kauan kuin mahdollista, pysyvät mehukkaina, eivät mädänny, kuivene tai itää. Tämä on tunnelmallinen vihannes, joka voi olla hässäkkä. Monet ihmiset ovat kiinnostuneita porkkanoiden varastoimisesta kellariin talvella, jotta ne kestäisivät seuraavaan sadonkorjuuseen saakka.
Porkkanoiden kerääminen ja valmistelu varastointia varten
Jos mietit vakavasti porkkanoiden parasta säilyttämistä, sato ensin ja valmistele ne kellariin munimista varten. Jotta vihanneksesi pysyvät tuoreina ja estetään pilaantuminen koko talven, sinun on:
- kerää porkkanat ajoissa, ennen ensimmäistä pakasta. Juurikasvien kypsyys riippuu lajikkeesta. Yleensä keskikypsät porkkanat kypsyvät 80-100 päivässä. Selkeä merkki sadonkorjuun ajasta on alempien lehtien kellastuminen;
- älä kastele porkkanaa sadonkorjuun aattona;
- hyvin varovasti, jotta juurikasvit eivät vahingoitu, nosta maan pintakerros lapealla tai piikillä ja vedä porkkanat pitämällä niitä yläosissa. Lyhyet vihannekset voidaan vetää manuaalisesti;
- Repäise yläosat kiertämällä;
- kun vihannekset on poistettu sängyistä ja maa on kuivunut niille, leikkaa kasvupiste veitsellä, poistamalla 0,5-1 cm: n kerros juurikasvien "päästä". Leikkauksen tulee olla suora;
- pidä porkkanat karanteenissa viikon ajan, anna niiden tuulettaa katoksen alla, makaa 10–14 ° C: n lämpötilassa. Tänä aikana leikkausten paikat kiristetään;
- lajittele porkkanat huolellisesti, poista kaikki näytteet, joissa on pilaantumisen, taudin ja reikiä.
Monet ihmiset ovat kiinnostuneita siitä, miten porkkanat säilytetään oikein - pestyinä tai pesemättöminä? On suositeltavaa huuhdella juurekset, kun ne ovat erittäin likaisia, mikä tapahtuu sadonkorjuun aikana. Kuivaa porkkanat poissa suorasta auringonvalosta ja leikkaa sitten latvat.
4 tapaa pitää porkkanat tuoreena kellarissa
1. Kaada märkä hiekka, mieluiten savimainen hiekka, puulaatikkoon 3-5 cm kerrokseksi. Laita juurekset päälle niin, etteivät ne kosketa, peitä hiekalla. Joten vuorotellen porkkanakerroksia ja hiekkaa, kunnes laatikko on täynnä. Laita arkisto auki. Vaihtoehtoisesti voit käyttää kauhoja ja kuivaa hiekkaa.
2. Toimi kuten kuvattu, mutta käytä mäntyä sahanpurua, valkosipulia ja sipulinkuoria hiekan sijasta.
3. Laita pestyt, leikatut kuivat porkkanat muovipusseihin, joiden kapasiteetti on enintään 30 kg, ja pidä niitä kellarissa sitomatta niitä päästäkseen ilmaan. Jos kosteus on korkea, on suositeltavaa sirotella sammutettua kalkkia pussien ympärille.
4. Monet kesäasukkaat käyttävät onnistuneesti seuraavaa tapaa varastoida porkkanoita kellariin talvella. Jokainen pesemätön juurikas on pukeutunut savi-paitaan, joka antaa sen pysyä tuoreena pitkään ikään kuin se olisi hiljattain kaivettu puutarhasta.
Valmista 0,5 ämpäriä savea ja täytä vähän vettä päiväksi turpoamaan. Sen jälkeen sekoitetaan perusteellisesti ja kaadetaan uudestaan - nesteen on peitettävä savi 3 cm: llä. Kolmen päivän kuluttua kermainen massa muuttuu.
Peitä laatikko muovikelmulla, aseta kerros porkkanoita ja peitä savella. Kuivumisen jälkeen toista sama toisella kerroksella ja niin edelleen, kunnes laatikko on täynnä. Voit kastaa juurekset erikseen, kuivata ne ja laittaa ne laatikkoon.
Kuinka pitää hiiret poissa porkkanasta kellarissasi
Joten nyt tiedät kuinka porkkanoita säilytetään kellarissa talvella, niin että kylmänä vuodenaikana sinulla on aina omat tuoreet vihanneksesi käsillä. Älä kuitenkaan unohda: hiiret rakastavat mehukkaita juuria, ja jos et ajattele jyrsijöiden varastamista, kaikki toimet sadon pelastamiseksi ovat turhia.
Varmista, että kellari on suojattu turvallisesti hiiriltä: ovet on vuorattu rautalevyillä, putkien ulostulot on suljettu, reikiä ja reikiä ei ole. Ilmanvaihto on suljettava hienolla ristikolla, hiirenloukut on asetettava. On jyrsijöiden kemikaaleja, joita ei suositella käytettäväksi ruoan lähellä. Ripottele paremmin tuhkaa laatikoiden ympärille, ämpäreille porkkanoita, levitä koiruoho-oksia.
