Yksinkertainen naudanmaksa resepti, joka ei voi epäonnistua!
Se on välttämätöntä
- 5 annosta varten:
- Naudanmaksa - 1 kg;
- Soijakastike - 50 ml;
- Sipulit - 2 isoa;
- Sitruuna - 1 kpl.;
- Valkosipuli - 2 neilikkaa;
- Jauhettu mustapippuri, laakerinlehti;
- Pieni kasviöljy paistamiseen;
- Valinnainen: maito maksanliotus;
- Valinnainen: hieman enemmän suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Puhdistamme maksan kalvoista ja sappitiehyistä, leikataan 1, 5 cm: n paloiksi ja liotetaan tunnin ajan maidossa: tämä tekee tuotteesta pehmeämmän.
Vaihe 2
Murskaa tai hiero valkosipuli hienolla raastimella. Otamme maksanpalat maidosta, laitamme ne kulhoon, sekoitetaan valkosipulin, soijakastikkeen, pippurin kanssa ja jätetään marinoitumaan vähintään 30 minuutiksi (parempi tietysti yön yli jääkaapissa muovikääreen alla).
Vaihe 3
Rasvaa pannu kasviöljyllä, kuumenna ja paista maksa 2-3 minuuttia. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä maksa sinne lämmönkestävään astiaan 8-12 minuutiksi. Maksa on parempi vetää ulos hiukan aikaisemmin ja tarkistaa valmius hammastikkuulla: jos verta ei virtaa pistoskohdasta, astia on valmis!
Vaihe 4
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, kuumenna kiehuvalla vedellä ja sekoita etikkaan ja suolaan maun mukaan. Anna marinoida 5 minuuttia, sekoita maksaan ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!
