Raejuusto on korvaamaton tuote ruokavaliossa, se sisältää runsaasti aminohappoja, magnesiumia, rautaa, fosforia ja kalsiumia. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat kuluttamaan sitä kolme kertaa viikossa. Jotta tuorejuuston kaikkia etuja keholle ei kumota, on tarpeen valita vain tuore tuote, jonka varastointi tapahtui kaikkien tarvittavien vaatimusten mukaisesti.
Ohjeet
Vaihe 1
Kiinnitä huomiota juustomassan ulkonäköön ja koostumukseen: massan tulee olla pehmeää, murenevaa tai tahriittua, sen ei tulisi sisältää konkreettisia maitoproteiinihiukkasia. Pieni määrä heraa on hyväksyttävää vähärasvaiselle raejuustolle.
Vaihe 2
Harkitse tuotteen väriä huolellisesti: sen on oltava tasaisesti valkoinen tai hieman kermainen, mikä viittaa juustoaineen lisääntyneeseen rasvapitoisuuteen. Mutta liian kirkkaan keltainen väri osoittaa väriaineiden läsnäolon. Vanhentunutta raejuustoa antaa kuivuneet kellertävät kuoret reunoja pitkin. Tuotteen vaaleanpunainen sävy osoittaa mikro-organismien nopean kasvun.
Vaihe 3
Haju juustomassa ennen ostamista. Sen pitäisi olla puhdas käynyt maidon haju. Jos tunnet homeen "tuoksun", kieltäydy ostamasta.
Vaihe 4
Älä koskaan kiellä tarjousta maistella raejuustoa, koska se on helpoin tapa luotettavasti määrittää sen laatu. Katkera raejuusto voi mennä huonoiksi pian. Jos tuote on hapan, tämä jälkimaku voi lisääntyä vielä jonkin ajan kuluttua. Maitojauheen maku antaa raakajuustoa, joka on valmistettu yhdistetystä ja uudelleenvalmistetusta maidosta.
Vaihe 5
Lue huolellisesti tuotteen pakkaukseen painetut tiedot. Jos raejuustossa näkyy maitorasvan sijasta kookos- tai palmuöljyä, et katsele raejuustoa, mutta raejuustotuotetta. Yksi valmistajien temppuista on kirjoittaa "kotitekoinen raejuusto" isolla kirjaimella, ja alla hyvin pienellä painatuksella merkitä "raejuustotuote".
