Jos joku ei tiedä, linssit kuuluvat palkokasvien perheeseen. Hänellä on täydet proteiinit ja terveelliset kuidut, joita tarvitaan jokaiselle ihmiselle. Siitä valmistetaan monia ruokia, kuten muroja, salaatteja, ravitsevia illallisia ja jopa kevyitä aamu-aamiaisia. Jos törmäät herkulliseen linssiruokaan, kokeile sitä kaikin tavoin!
Meksikon linssit ovat maukas ja terveellinen ruokalaji, joka vetoaa paitsi miehiin myös useimpiin naisiin. Koko kypsennysprosessi ei ole ehdottomasti monimutkainen ja vie enintään 35 minuuttia.
Meksikon linssien valmistamiseksi sinun on varastoitava seuraavat varusteet: linssit - 250-300 g; chilipippuri - 2 kpl; laakerinlehti - 1 kpl; sipulit - 120 g; paprika - 400 g; jauhettu paprika - 1 tl; kasviöljy - 2 rkl; kasvisliemi - 750 ml; vihreät sipulit - 1 nippu; pelimerkit - 1 pussi (pieni); tomaatit (kuoritut, purkitetut) - 425 g; sitruunamehu - 1 rkl;
• Ensin sinun on valmistettava linssit. Huuhtele se perusteellisesti kulhossa, kuori chilipippurit. Laitetaan 500 ml liemiä pieneen tuleen, ja heti kun se alkaa kiehua, kaada siihen linssejä, chilipippuria ja laakerinlehteä. Sinun on kypsennettävä linssejä paprikoilla 30 minuutin ajan.
• Tyhjennä tomaattimehu seulan läpi. Kuoritaan sipulit ja pilkotaan ne hienoksi, tehdään sama paprikapalalla.
• Paista sitten juuri hienonnettua sipulia ja paprikaa auringonkukkaöljyssä. Purista valkosipuli käsinpuristimella, lisää tomaattipasta ja jauhettu paprika.
• Kaada loput 250 ml liemiä, laita matalalle lämmölle ja hauduta 5 minuuttia.
• Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi, kaada runsaasti kastikkeen kanssa, lisää sitruunamehu, linssit, suola ja hauduta 2 minuuttia.
Kaikki, astia on valmis! Ennen tarjoilua muista ripotella siihen hienonnettua vihreää sipulia, napata siruja ja toivottaa kaikille hyvää ruokahalua!
