Lihalinssit ovat korvaamaton proteiiniruokalaji talvella ja syksyllä. Tämä ruokalaji on melko tyydyttävä, maukas, helppo valmistaa ja sen hinta on suhteellisen alhainen.
Kuinka valmistaa linssejä lihalla potissa
Tarvitset:
- lasi linssejä;
- ruokalusikallinen kasviöljyä;
- 500 grammaa jauhettua naudanlihaa;
- 100-150 grammaa pancettaa;
- kaksi sipulipäätä;
- kolme valkosipulinkynttä;
- suola ja pippuri (maun mukaan);
1/2 tl timjamia
- kolme ruokalusikallista tomaattipastaa;
- kolme selleriä;
- kaksi porkkanaa;
- broileri
- 500 grammaa tomaattia omassa mehussaan;
- vihreät.
Laita linssit kattilaan, kaada kiehuvaa vettä sen päälle, sulje kansi ja jätä 30 minuutiksi. Ota samalla pannu, kaada siihen vähän öljyä ja paista jauheliha ja hienonnettu pancetta. Kun lihavalmisteet ovat kullanruskeita, lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli sekä suosikki mausteet ja mausteet (mukaan lukien timjami), suolaa kaikki ja paista viisi minuuttia. Lisää seuraavaksi tomaattipasta, hienonnetut porkkanat ja selleri pannun sisältöön ja jatka kiehumista noin 15 minuuttia. Ota potti (tai useita ruukkuja), laita siihen koko pannun sisältö ja sitten - tomaatit omassa mehussaan ja pestyissä linsseissä. Täytä kaikki kanaliemellä, sulje kansi ja laita potti uuniin tunniksi (uunin lämpötila - 180 astetta). Aivan saman reseptin mukaan lihalinssejä voidaan keittää hitaassa liesi. Ensinnäkin sinun on myös paistettava liha vihannesten kanssa "paistamistilassa", ja sitten lisätään tomaatit, linssit, kaadetaan liemi kaiken päälle ja asetetaan haudutustila yhdeksi tunniksi.
Kuinka valmistaa linssipuuroa lihalla
Tarvitset:
- kaksi lasillista linssejä;
- 100 grammaa pekonia;
- neljä naudan makkaraa
- rkl öljyä;
- yksi sipuli;
- kaksi valkosipulinkynttä;
- kaksi laakerinlehteä;
- kolme lasillista liemiä (liha);
- neljä tomaattia;
- vihreät (maun mukaan);
- suola.
Kuumenna korkean vanteen paistinpannu, kaada öljyä sen päälle ja paista makkaroita viisi minuuttia. Siirrä makkarat lautaselle ja aseta hienoksi hienonnetut sipulit, hienonnettu pekoni ja valkosipuli paikoilleen ja paista kaikki viisi minuuttia.
Lisää seuraavaksi linssejä tähän paahtoon (kun olet kastellut sitä kylmässä vedessä tunnin ajan), laakerinlehti ja täytä kaikki liemellä. Heti kun liemi kiehuu, laita makkarat pannulle ja hauduta kaikkea noin 30-40 minuuttia. Kun aika on kulunut, lisää hienonnettuja tomaatteja linsseihin ja jatka hautumista vielä 30-40 minuuttia. Puuro on valmis.
