Ensimmäinen asia, joka tulee mieleen mainittaessa sulugunia, on kachachuri, juustokakut. Mutta tämä juusto ei sovi vain tortillojen täyttämiseen, voit tehdä siitä paljon maukkaita asioita ja mikä tärkeintä, tehdä se nopeasti.
Se on välttämätöntä
-
- suluguni;
- kasviöljy;
- jauhot;
- tilli;
- korianteri;
- persilja;
- munat;
- olut;
- tomaattimehu;
- paprika;
- pakastetun paisuvan hiivan taikinan pakkaaminen;
- valkosipuli.
Ohjeet
Vaihe 1
Helpoin tapa valmistaa suluguni on paistaa se yksinkertaisesti ja yksinkertaisesti. Tätä varten leikkaa juusto vähintään senttimetrin paksuisiksi osiksi. Kasta viipaleet jauhoihin ja paista juusto nopeasti kuumaan kasviöljyyn ensin yhdeltä ja sitten toiselta puolelta. Ripottele suluguni tillillä, korianterilla tai persiljalla ennen tarjoilua.
Vaihe 2
Jos sinulla on aikaa, voit keittää sulugunia taikinassa. Tätä varten leikkaa juusto puolentoista senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi ja aseta pakastimeen tunniksi. Valmista taikina yhdestä munasta, viidestä rkl jauhoista ja oluesta. Lisää niin paljon olutta, että taikinan koostumus ei ole kovin paksu hapankerma. Lämmitä paistinpannu hyvin kasviöljyllä. Kasta pakastetut juustoviipaleet jauhoihin, upota taikinaan ja paista molemmin puolin esikuumennetussa paistinpannussa. Tarjoile hienonnettujen yrttien kanssa.
Vaihe 3
Vaihtoehtona voit tehdä yksinkertaisen version paistettua sulugunista kastikkeella. Tämän ruokalajin valmistamiseksi leikkaa juusto kahteen senttimetriin. Voita raaka muna. Kasta suluguni jauhoihin, lyötyyn munaan ja jälleen jauhoihin. Lämmitä paistinpannu ja paista juusto nopeasti kasviöljyssä, jotta sillä ei ole aikaa levitä. Kaada ennen tarjoilua paistettua sulugunikastiketta paksua tomaattimehua, makeaa paprikaa ja hienonnettuja yrttejä.
Vaihe 4
Tämä sulugunin keittomenetelmä kestää vähän kauemmin. Sulata hiivan lehtitaikina. Aseta molemmat kerrokset leikkuulaudalle ja rullaa ne. Laita yksi kerros taikinaa voideltuun paistinpannuun ja raasta neljäsataa grammaa sulugunia karkealle raastimelle. Vatkaa neljä munaa raastettuun juustoon, lisää murskattu valkosipulinkynsi. Levitä täyte tasaisesti taikinan päälle. Aseta toinen taikinakerros haarukalla, aseta juuston päälle ja purista piirakan reunat. Paista esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia.
