Avokado maistuu hyvältä ja hyödyttää terveyttäsi, jos hedelmä on kypsä eikä pilaantunut. Kuinka ei tehdä virhettä valinnassa? Mihin kriteereihin sinun tulisi kiinnittää huomiota, jotta et pettyisi ostokseen jälkikäteen?
Tärkeimmät seikat, joihin kannattaa kiinnittää huomiota avokadoa valittaessa, ovat:
- sikiön paino;
- ulkomuoto;
- väri varren leikkauksen alueella;
- hedelmien pehmeys / kovuus;
- siemenen sijainti hedelmän sisällä.
Kypsä ja käyttövalmis avokado tuntuu kädessä aina melko raskaalta, vaikka hedelmä olisi pieni. Liian vaaleat hedelmät voivat olla joko ylikypsiä tai ei täysin kypsiä.
Kun olet valinnut hedelmän, sinun on tutkittava avokado huolellisesti kaikilta puolilta. Hedelmän pinnalla ei saa olla kolhuja, tummia tai mustia pilkkuja, viiltoja jne. On hyödyllistä tarkastella tarkemmin kuoren väriä, joka riippuu hedelmien tyypistä. Kypsillä Pinkertonin avokadoilla tulisi olla tasainen smaragdin sävy. Florida-lajikkeen hedelmät tulisi erottaa myös rikkaalla vihreällä sävyllä. Jos näiden lajien avokadon kuorella on mintun sävy tai vaaleanvihreä väri, tällaisia hedelmiä pidetään kypsymättöminä. Täysin tummien alueiden läsnäolo osoittaa, että avokado on ylikypsä. On myös kolmas suosittu avokado-lajike - Kalifornia. Se erottuu kuoren ruskean tai ruskeanvihreän sävyistä, hedelmän pinta on aina kuoppainen. Jos tällaisessa hedelmässä on paljon valopisteitä, sitä ei kannata ostaa. Muussa tapauksessa joudut odottamaan avokadon kypsymistä kotona.
Seuraava askel hyvän avokadon valinnassa on tutkia huolellisesti, mistä hedelmä leikataan varresta. Jos tällä alueella on rikas vihreä sävy, niin tällainen hedelmä on valmis syömään. Se on kypsä ja herkullinen. Keltainen-vihreä väri osoittaa, että hedelmä on kypsymässä. Mutta avokadoa, jossa leikkauskohta on kuivunut ja tummanruskea tai jopa mustunut, ei pidä koskaan ottaa. Mahdollisuudet ovat suuret siitä, että hedelmä ei vain kypsy, vaan myös alkoi mädäntyä sisältäpäin.
Uskotaan, että kovalla ja tiheällä kosketuksella avokadolla on erityinen maku ja pehmeä rakenne. Se ei kuitenkaan ole. Jos hedelmä on erittäin kovaa, sitä pidetään kypsymättömänä. Tietenkin voit syödä sitä, mutta maku on epämiellyttävä. Kypsän avokadon tulee olla hieman pehmeä, mutta säilytä muoto hyvin, pinnalla ei saa olla kolhuja. Avokadon kypsyyden tarkistamiseksi sinun on painettava kevyesti sormiasi hedelmiin. Jos sormenjälki katoaa nopeasti, kuori tasoittuu varovasti, niin tällainen hedelmä on kypsä.
Avokado on hedelmä, jonka sisällä on pääsääntöisesti melko massiivinen kivi. Kypsissä hedelmissä se erottuu massasta melko helposti. Ennen kuin ostat valitun avokadon, ravista sitä hieman ja kuuntele, kuuluuko sisäpuolelta ääntä. Jos luu napauttaa hedelmien seinämiä, voit ostaa sellaisen avokadon.
