Kesäkurpitsoilla haudutettua kanaa tomaattikastikkeessa on herkullinen ja terveellinen illallinen koko perheelle. Kesäkurpitsa sisältää runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä, on helposti sulava ja on hyvä lisä herkälle kananlihalle.
Se on välttämätöntä
- - 500 g kanafileetä;
- - 1-2 nuorta keskikokoista kesäkurpitsaa;
- - 1-2 sipulipäätä;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - 2 rkl tomaattipastaa (tomaattimehua);
- - 3 rkl soijakastiketta;
- - kasviöljy;
- - suola, mausteet - maun mukaan;
- - vihreät (persilja, tilli, neilikka jne.) - maun mukaan;
- - vesi
- - paistinpannu.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese kanafilee (voit käyttää reitä tai kanan koipua), poista kalvot, kuivaa ja leikkaa pieniksi tasaisiksi paloiksi. Hiero jokainen kappale mausteilla. Marinoi kana soijakastikkeessa ja anna istua 20-30 minuuttia.
Vaihe 2
Pese sillä välin kesäkurpitsa, kuori ja siemenet, huuhtele uudelleen ja leikkaa ohuiksi mutta suuriksi paloiksi. Tämän ruokalajin valmistamiseksi valitse vain nuoret kesäkurpitsa: mitä nuoremmat he ovat, sitä maukkaampaa ja pehmeämpää. Kuori sipuli ja valkosipuli, huuhtele vedellä ja kuivaa. Ohjaa valkosipuli valkosipulipuristimen läpi, kunnes muodostuu homogeeninen massa, leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi.
Vaihe 3
Kuumenna syvä paistinpannu kasviöljyllä, lisää sipuli ja valkosipuli, sekoita ja paista matalalla lämmöllä sekoittaen, kunnes ruoka on pehmeää ja kullanruskeaa.
Vaihe 4
Laita tulevaisuudessa valmistettu kana pannulle ja jatka paistamista sipulien ja valkosipulin kanssa, kunnes kana muuttaa väriä ja muuttuu valkoiseksi. Tämän pitäisi kestää noin 7-10 minuuttia.
Vaihe 5
Lisää kuutioidut kesäkurpitsa astiaan, sekoita kana ja paista vielä 5 minuuttia.
Vaihe 6
Kaada tällöin lämpimää keitettyä vettä lasiin ja laimenna tomaattipasta siihen, sekoita hyvin tasaiseksi. Vaihtoehtoisesti voit käyttää tavallista tomaattimehua tällä tavalla valmistetun tomaattipastan sijaan.
Vaihe 7
Sillä hetkellä, kun pannulla olevat kesäkurpitsa alkaa hieman pehmentyä, kaada tomaattikastike ja sekoita tuotteet hyvin.
Vaihe 8
Lisää sitten suolaa ja pippuria (maun mukaan) ja kaikki valitsemasi yrtit (tilli, persilja, sipuli jne.) Astiaan. Esileikkaa vihreät. Kun lisäät suolaa, muista, että soijakastikkeessa, jossa kana marinoitiin, on jo tarpeeksi suolaa.
Vaihe 9
Peitä paistinpannu kannella, käännä lämpö päälle ja hauduta kanaa ja kesäkurpitsaa vielä 10 minuuttia. Kastike, jossa on kesäkurpitsaa, on valmis!
Vaihe 10
Ripottele valmiin astian päälle hienonnettuja yrttejä ja tarjoile kuumana. Voit käyttää keitetyt perunat tai riisiä lisukkeena.
