Ajatteletko, että mureneminen voi olla suolaista? Kokeile kesäkurpitsa- ja juustovaihtoehtoa ja katso kuinka herkullinen se on!
Se on välttämätöntä
- - 2 isoa kesäkurpitsaa;
- - 2 isoa sipulipäätä;
- - 4 valkosipulinkynttä;
- - 12 rkl. smetanaa;
- - 40 g persiljaa ja tilliä;
- - suolaa, mustapippuria ja Provencen yrttejä maun mukaan;
- - kasviöljy vihannesten paistamiseen;
- - 200 g voita;
- - 200 g jauhoja;
- - 100 g juustoa.
Ohjeet
Vaihe 1
Raasta juusto hienolla raastimella. Pilko jäähdytetty voi pieniksi kuutioiksi. Laita sekä juusto että voi kulhoon, lisää ripaus suolaa ja jauhaa kaikki murusiksi. Taikina voidaan muuten keittää monitoimikoneessa - tämä helpottaa prosessia suuresti!
Vaihe 2
Kääri taikina muovikelmuun ja aseta pakastimeen puoleksi tunniksi.
Vaihe 3
Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi, pilko myös valkosipuli (voit myös käyttää raastinta pilkkoa jälkimmäisen). Kuori kesäkurpitsa ja tee siitä myös kuutio.
Vaihe 4
Kuumenna hajustamatonta kasviöljyä paistinpannussa. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä keskilämmöllä pehmeäksi. Lisää sitten kesäkurpitsa ja keitä noin 7 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla, älä unohda lisätä Provencen yrttien seosta ja poistaa lämmöltä.
Vaihe 5
Kuumenna uuni 190 asteeseen. Aseta vihannekset muottiin.
Vaihe 6
Pilko suosikkivihreät hienoksi ja ripottele kerroksella vihanneksia. Harjaa kermalla päälle.
Vaihe 7
Poista taikina pakastimesta ja hankaa muotin sisältö. Aseta uuniin noin 25 minuutiksi. Murskata kesäkurpitsa, sekä kylmä että lämmin, on erittäin maukasta.
