Ruoanlaitto vie hyvin vähän aikaa, noin puoli tuntia. Erityisen maun salaisuus on joidenkin ainesosien esipaahtaminen lisäämällä erityisiä mausteita ja mausteita.
Rakenne:
- Tuoreet tai jäädytetyt sienet - 200 g.
- 3 perunaa.
- 1-2 porkkanaa.
- 1 sipuli.
- 2 valkosipulinkynttä.
- Vihreät - persilja, tilli, basilika (50 g)
- Suola, curry, punaista ja mustapippuria (puoli tl kumpikin), laakerinlehti (1-2 lehtiä), neilikka (1-2 keppiä), kokomusta pippuria (3-4 herneitä).
- Puhdistettua oliiviöljyä paistamiseen (3-4 rkl).
- Lisäaineet hienostuneisuuteen - teriyaki-kastike (1-2 tl), valkoinen balsamiviinietikka (1 tl), sitruuna (1/3).
Ruoanlaitto vie hyvin vähän aikaa, noin puoli tuntia. Erityisen maun salaisuus on joidenkin ainesosien esipaahtaminen lisäämällä erityisiä mausteita ja mausteita.
Pese kaikki vihannekset. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, kaada kattilaan ¾ kiehuvalla vedellä.
Paista hienonnetut samppanjat oliiviöljyssä lisäämällä valkopippuria. Kaada kattilaan perunoiden kanssa.
Paista hienonnettuja tai raastettuja porkkanoita oliiviöljyssä lisäämällä 1-2 teelusikallista teriyaki-kastiketta 5 minuutin ajan. Lisää kattilaan perunoiden ja sienien kera.
Paista hienonnetut sipulit oliiviöljyssä, lisää puoli tl pippuria ja currya. Aseta kullanruskea sipuli syvään lautaseen tai kulhoon.
Noin 25 minuutin kuluttua kypsennyksen alusta, kun perunat ovat kiehuneet pehmeiksi ja sienet ovat valmiita, kaada pannulle hienonnettua valkosipulia ja hienonnettuja yrttejä. Lisää laakerinlehdet, mustapippurit ja neilikka.
Sekoita, keitä vielä 5 minuuttia. Mausta teelusikalla valkoista balsamietikkaa. Pippuri, suola, kaada mehu kolmannes sitruunasta. Anna sen hautua liedellä 20 minuuttia.
Laita paistetut sipulit kattilaan, sekoita. Tarjoile kuumana. Ennen tarjoilua ripottele juuri leikattuja yrttejä, tarjoa hapankermaa lisäaineena.
