Chak-chak on todellinen itämainen makeus, joka vetoaa pähkinöiden ja hunajan ystäville. Tähän jälkiruokaan sisältyvä konjakki antaa sille erityisen aromin ja pikantin.
Se on välttämätöntä
- - 1 lasillinen jauhoja
- - 3 munaa;
- - 2 rkl. lusikat saksanpähkinöitä;
- - 1,5 lasillista kasviöljyä;
- - 1, 5 Art. lusikat konjakkia;
- - 130 g hunajaa;
- - 100 g sokeria;
- - 1 rkl. lusikallinen seesaminsiemeniä;
- - ripaus suolaa ja soodaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä munat, sokeri, suola, ruokasooda ja konjakki kuppiin. Lisää jauhot ja vaivaa erittäin sitkeä taikina. Anna sen levätä 15 minuuttia, rullaa sitten ohut kakku ja leikkaa lyhyiksi suikaleiksi.
Vaihe 2
Kuumenna kasviöljy rasvakeittimessä, lisää taikina ja paista kullanruskeaan. Laita valmistetut oljet paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
Vaihe 3
Sulata hunaja erillisessä kattilassa ja kaada paistetut oljet. Lisää hienonnetut saksanpähkinät ja sekoita hyvin.
Vaihe 4
Laita saatu massa lautaselle muotoilemalla kakkua. Ripottele seesaminsiemenillä ja pidä kylmässä 3 tuntia.
