Salaatti "Silakka turkin alla" on kansallinen uudenvuoden ruokalaji. Tälle ruokalajille on monia reseptejä. Voit valmistaa salaatin klassisen reseptin mukaan tai voit valmistaa alkuperäisen mukaan lisäämällä sieniä. Maku ei kärsi tästä, vaan vain paranee. Luetelluista ainesosista saat 2 annosta loma-salaattia. Kypsennysaika - 30 minuuttia.
Se on välttämätöntä
- • Sillifilee - 400 g
- • Keulapää
- • Öljy - 3 rkl.
- • Samppanjasieniä - 0,5 kg
- • Perunat - 3 kpl
- • Porkkanat - 3 kpl
- • Suuret punajuuret
- • majoneesi - 100 g
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä perunat, kaksi porkkanaa ja punajuurta.
Vaihe 2
Pese ja jauhaa loput porkkanat.
Vaihe 3
Pilko sipuli ja sienet ja paista.
Vaihe 4
Sekoita porkkanat, sipulit ja sienet. Ohjaa lihamyllyn läpi tai jauhaa sekoittimessa.
Vaihe 5
Kuori ja pilko silakkifilee.
Vaihe 6
Laita kulinaarinen rengas kauniille lautaselle ja aseta ensimmäinen kerros - silli.
Vaihe 7
Laita kerros perunaa sillin päälle. Peitä se majoneesilla.
Vaihe 8
Laita hienonnetut porkkanat, sipulit ja sienet perunakerrokseen.
Vaihe 9
Laita keitetyt porkkanat kaviaarin päälle ja sitten punajuuret.
Vaihe 10
On erittäin tärkeää painaa jokainen kerros alas, muuten salaatti ei pidä muotoa hyvin.
Vaihe 11
Poista rengas ja koristele salaatti sienillä, silakapaloilla, raastetulla keitetyllä munalla tai tuoreilla yrtteillä.
