Marinoiduilla hunajasienillä on paitsi erinomainen maku, myös suhteellisen pieni koko, mikä puolestaan mahdollistaa tämän tuotteen käytön pääainesosana erilaisten salaattien valmistuksessa. Marinoituja hunajasieniä sopii hyvin tuoreiden ja keitettyjen vihannesten, lihatuotteiden, munien ja juustojen kanssa.
Salaatti marinoituja hunajasieniä ja kanafileetä
Vaaditut ainesosat:
- 300 g kanafileetä;
- 200 g peitattuja hunajasieniä;
- 4 keskikokoista perunaa;
- 2 munaa;
- 100 g majoneesia tai smetanaa;
- tuoretta tilliä.
Vaiheittaiset ohjeet:
- Ensin sinun on keitettävä kanafilee hieman suolaisessa vedessä.
- Pese perunat juoksevalla vedellä, minkä jälkeen keitämme sen yhdessä kuoren kanssa - näin se säilyttää alkuperäisen rakenteensa eikä hajoaa salaattia sekoitettaessa.
- Keitä sitten kananmunat kovaksi keitettyinä (niitä tulisi keittää kiehuvassa vedessä vähintään 15 minuuttia).
- Jäähdytä keitetyt perunat ja munat kylmässä vedessä, poista sitten perunoiden pinta ja kuori munat.
- Leikkaa sitten perunat keskikokoisiksi kuutioiksi, leikkaa keitetty kanafilee ohuiksi suikaleiksi ja pilko kananmunat veitsellä tai karkealla raastimella.
- Yhdistämme kaikki ainesosat syvään salaattikulhoon, lisätään niihin suolakurkkua, tyhjennetään ensin suolaliuos niistä ja hienonnetut vihreät.
- Täytämme valmiin salaatin kevyellä majoneesilla tai smetanalla ja sekoitetaan sitten perusteellisesti.
- Salaatti, jossa on peitattuja hunajasieniä ja kanaa, on herkullinen, tyydyttävä ja ravitseva ruokalaji, joka sopii erinomaisesti urheilijoille ja laihduttaville.
Salaatti suolakurkkua ja kinkkua
Vaaditut ainesosat:
- 300 g savustettua kinkkua;
- 200 g peitattuja hunajasieniä;
- 2 kananmunaa;
- 2 keskikokoista porkkanaa;
- 100 g majoneesia tai smetanaa kastikkeeksi.
Vaiheittaiset ohjeet:
- Keitä ensin munat ja porkkanat, jäähdytä ne kylmässä vedessä ja kuori sitten munat kuoresta ja vihannekset kuoresta.
- Leikkaa savustettu kinkku ja keitetyt porkkanat siistiksi suikaleiksi, pilko kananmunat veitsellä tai raasta ne karkealle raastimelle.
- Valutetaan suolaliuos suolakurkkuista ja lisätään sienet salaattikulhoon kokonaisuutena tai hienonnettuna.
- Täytämme salaatin majoneesilla tai smetanalla ja sekoitamme kaikki ainesosat huolellisesti. Anna astian hautua vähän, minkä jälkeen se voidaan tarjoilla.
- Haluttaessa lopputuotteeseen voidaan lisätä krutonkeja, krutonkeja tai saksanpähkinöitä.
Salaatti marinoituja hunajasieniä ja juustoa
Vaaditut ainesosat:
- 300 g kanafileetä;
- 200 g peitattuja hunajasieniä;
- 50 g kovaa juustoa;
- 50 g tuoretta tilliä;
- 3 kananmunaa;
- 2 suolakurkkua;
- 2 keskipitkää perunaa;
- 200 g majoneesia;
- suolaa maun mukaan.
Vaiheittaiset ohjeet:
- Avaa purkki sienillä, tyhjennä marinaatti siitä ja laita sienet syvään kulhoon salaatin ensimmäisenä kerroksena. Ripottele sitten sienet hienonnetulla tillillä.
- Keitä broilerifilee suolaisessa vedessä kypsennykseen, anna sen jäähtyä, leikkaa sitten liha pieniksi paloiksi ja levitä siitä toinen kerros, joka on voideltu runsaasti majoneesilla.
- Seuraava salaattikerros koostuu kovasta juustosta, joka on aiemmin raastettu karkealla raastimella.
- Keitä perunat univormuissaan, jäähdytä ne kattilassa kylmällä vedellä, kuori ne, hiero karkealle raastimelle ja laita ne raastetun juuston kerrokselle. Kerros perunoita tulisi olla hieman suolattu ja maustettu majoneesilla.
- Kovaksi keitetyt munat, kuoritut, leikatut ohuiksi suikaleiksi ja levitetyt kerrokset keitettyjä perunoita.
- Purista suolavedet suolakurkkua, hiero ne karkealle raastimelle ja levitä ne salaatin viimeiseksi kerrokseksi.
- Laitamme valmiin salaatin juustolla ja suolakurkkua jääkaappiin, jotta kaikki kerrokset ovat kunnolla liotettuja. Ennen tarjoilua salaatti on siirrettävä toiseen laajaan astiaan niin, että peitattujen sienien kerros on päällä.
