Pellavansiemenjauho on todellinen vitamiinien ja hyödyllisten mikroelementtien varasto. Se sisältää runsaasti kuitua, kasviproteiinia, monityydyttymättömiä Omega-3 ja Omega-6-rasvahappoja. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat pellavansiemenaterioiden sisällyttämistä ruokavalioon pitämään painosi kurissa. Ja voit valmistaa siitä monia erilaisia ruokia - välipaloista jälkiruokiin.
Raaka kesäkurpitsa-salaattiresepti
Jotta voit valmistaa salaattia raakaa kesäkurpitsaa pellavansiemenjauholla, tarvitset seuraavat tuotteet:
- 300 g kesäkurpitsaa;
- 1 pää sipulia;
- 2 rkl. l. raastettua piparjuurta;
- 1-2 rkl. l. pellavajauho;
- 100 g majoneesia;
- vihreät (tilli ja persilja);
- vihreän sipulin höyhenet;
- suola.
Pese kesäkurpitsa, kuori ja raasta karkealla raastimella. Kuori sipulit ja leikkaa pieniksi paloiksi. Pese vihreät sipulit, tilli ja persilja, kuivaa ja pilko hienoksi. Yhdistä kaikki valmistetut ainesosat: kesäkurpitsa, raastettua piparjuurta, sipulia ja vihreää sipulia, tilliä ja persiljaa. Mausta salaatti suolalla, pellavansiemenjauholla ja majoneesilla. Sekoita kaikki perusteellisesti ja tarjoile.
Pellavansiemenet-resepti
Voit valmistaa maukkaan ja terveellisen munakas pellavansiemenjauhojen kanssa ottamalla:
- 2 munaa;
- 4 tl pellavajauho;
- 4 rkl. l. maito;
- 1 sipuli;
- kasviöljy;
- suola;
- mausteet (korianteri, tilli).
Mausta hyvin jäähdytetyt munat suolalla ja vatkaa vispilällä tai haarukalla. Kaada sitten maitoa, lisää pellavansiemenjauhoja ja sekoita kaikki huolellisesti. Sinun pitäisi saada massa koostumukseltaan, joka muistuttaa paksua hapankermaa. Kuori sipulit, leikkaa pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi puolirenkaiksi ja paista kasviöljyssä. Kaada sitten keitetty seos paistettujen sipulien päälle ja peitä pannu kannella. Keitä munakas keskilämmöllä 3-4 minuuttia. Siirrä munakas ennen tarjoilua lautaselle ja ripottele maustetulla tillillä, korianterilla tai muilla mausteilla maun mukaan.
Pellavansiemen-vuoka-resepti
Tehdäksesi runsas vuoka jauhelihaa tai kalaa ja pellavansiemenjauhoja tarvitset:
- 300 g jauhelihaa;
- 300 g pellavansiemenjauhoja;
- 1 pää sipulia;
- 1-2 valkosipulinkynttä;
- ¼ lasillinen maitoa;
- ruokasooda;
- suola;
- pippuria.
Yhdistä jauheliha pellavansiemenjauhoihin ja sekoita hyvin. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja vie valkosipuli puristimen läpi ja lisää jauhettuun lihaan. Kaada maitoa, mausta suolalla ja pippurilla, lisää sooda (kirjaimellisesti veitsen kärjessä) ja sekoita kaikki ainesosat huolellisesti. Voitele tulenkestävä muotti kasviöljyllä, laita valmistettu massa siihen ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen. Pata valmistetaan noin 30-40 minuuttia.
Kaada valmis vuoka pellavanjauhokastikkeella ennen tarjoilua. Se vaatii:
- 1 sipuli;
- 1 porkkana;
- 3-4 valkosipulinkynttä;
- ½ lasia pellavansiemenjauhoja;
- Laakerinlehti;
- pippuria;
- karpalo- tai tomaattimehu;
- suola.
Kuori ja keitä sipulit, porkkanat ja valkosipuli pehmeäksi pienessä suolaisessa vedessä. Siivilöi sitten valmistettu kasviliemi sideharsosuodattimen läpi. Liuotetaan pellavansiemenjauhot kylmällä keitetyllä vedellä nestemäisen hapan kerman konsistenssiin. Yhdistä sitten pellavansiemenseos kasviliemeen suhteessa 1: 1, sekoita, laita matalalle lämmölle ja kiehauta. Laita laakerinlehti ja pippurit, kaada happamaksi pieni karpalo- tai tomaattimehu. Keitä kaikki yhdessä toisinaan sekoittaen 4-5 minuuttia, kunnes kastike sakeutuu.
