Mansikkavoide appelsiiniliköörillä on uskomattoman herkullinen jälkiruoka. Tämä jälkiruoka on täydellinen romanttiseen illalliseen. Ilmoitettu ruokamäärä riittää 5 annokseen.
Se on välttämätöntä
- - tuoreet mansikat - 500 g;
- - oranssi likööri - 20 ml;
- - tomusokeri - 1 rkl. l.
- - gelatiini - 20 g;
- - munat - 3 kpl;
- - sokeri - 80 g;
- - kerma (vatkaamista varten) - 250 ml.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese mansikat vedellä, poista varret. Muutama marja on varattava koristeluun.
Leikkaa loput marjat neljännekseen, ripottele liköörillä, ripottele jauhemaisella sokerilla ja jätä 15 minuutiksi.
Vaihe 2
Kaada gelatiini 50 ml: lla kylmää vettä ja anna turvota noin 30 minuutin ajan. Sitten laitetaan vesihauteeseen ja kuumennetaan, kunnes gelatiini liukenee. Jäähdytä gelatiini huoneenlämpötilaan.
Vaihe 3
Jauhaa mansikat liköörillä sekoittimella soseeseen.
Vaihe 4
Erota valkoiset keltuaisista.
Vaihe 5
Yhdistä mansikkasose, gelatiini, raakankeltuaiset, sekoita. Laita jääkaappiin 20 minuutiksi.
Vaihe 6
Vatkaa kerma.
Yhdistä kermavaahto jäähdytettyyn mansikkamassaan, sekoita.
Vaihe 7
Kaada mansikka kerma kulhoihin, laita jääkaappiin 1 tunniksi.
Koristele kerma kermavaahdolla ja mansikoilla ennen tarjoilua.
Herkin jälkiruoka on valmis! Hyvää ruokahalua!
