Kukkakaali ja jogurtti ovat dieettiruokia. Siksi on erittäin hyödyllistä yhdistää ne yhteen ruokalajiin.
Se on välttämätöntä
- -kukkakaali
- -150 g jauhoja
- -1/2 tl currya
- -1/2 tl valkosipulijauhetta
- -1 tl ruokasoodaa
- -kylmä vesi
- -150 g luonnollista jogurttia
- -1 valkosipulinkynsi
- -1 tl kurkumajauhetta
- - vihreä sipuli
- - pieni sitruunamehu
- -suolaa ja pippuria
Ohjeet
Vaihe 1
Pesemme ja puhdistamme kukkakaalia. Jaamme sen pieniin kukintoihin. Heitä kiehuvaan suolattuun veteen ja vaalenna noin 4-5 minuuttia.
Vaihe 2
Samalla teemme kastikkeen. Sekoita kupilliseen jogurtti, murskaimen läpi puristettu valkosipuli, hienonnettu sipuli, sitruunamehu, kurkuma, suola, pippuri ja anna seistä.
Vaihe 3
Laitetaan keitetty kaali siivilään niin, että siitä valuu vettä.
Vaihe 4
Sekoita jauhot, sooda, valkosipulijauhe, curry, suola, pippuri. Lisää kylmää vettä ja sekoita, kunnes saadaan tahnamainen massa. Kasta kaali tähän taikinaan ja paista kiehuvassa öljyssä kullanruskeaksi.
Vaihe 5
Laita paistettu kaali paperipyyhkeelle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy siihen. Tarjoile kaalia jogurttikastikkeen kanssa.
