Me kaikki tiedämme, että valkoinen sokeri on yksi terveyden ja muodon suurimmista vihollisista. Diabetes, sydänsairaudet ja liikalihavuus ovat vain muutamia sen aiheuttamista sairauksista. Onneksi on joitain luonnollisia elintarvikkeita, jotka ovat parempi ja terveellisempi vaihtoehto sokerille.
Ohjeet
Vaihe 1
Keinotekoisten makeutusaineiden (sakariinin, sukraloosin, maltitolin, sorbitolin, ksylitolin, aspartaamin) käyttöä tulisi välttää, koska nämä aineet aiheuttavat ruoansulatushäiriöitä, allergioita ja edistävät syöpäsolujen kasvua.
Vaihe 2
Luonnollisia makeutusaineita ovat hunaja, vaahterasiirappi, melassi, kookospähkinäsokeri, agaavisiirappi, steviauute. Kaikki nämä elintarvikkeet ovat vähemmän jalostettuja, mikä tarkoittaa, että ne sisältävät enemmän hyödyllisiä ravintoaineita. Hunaja ja vaahterasiirappi sisältävät runsaasti antioksidantteja; melassi sisältää rautaa, kalsiumia, kaliumia, magnesiumia ja kookospähkinäsokeri on hyvä aminohappojen lähde. Lisäksi niillä kaikilla on matalampi glykeeminen indeksi kuin valkoisella sokerilla.
Vaihe 3
Sitruuna, appelsiininkuori, marjat (mustikat, vadelmat, mansikat), kurpitsa, raparperi ovat vain muutamia elintarvikkeista, joita voidaan käyttää luonnollisina sokerilähteinä.
Vaihe 4
Jotkut mausteet ovat makeita, kuten fenkolin siemenet. Kaneli, muskottipähkinä, anis, neilikka, vaniljauute, johanneksenleipäjauhe antavat makean maun ja erityisen aromin, ja niitä käytetään myös erilaisten jälkiruokien valmistamiseen, mikä tuo vähintään kaloreita.
Vaihe 5
Kuitenkin kuivatuista hedelmistä, tässä on myös monia vaihtoehtoja. Yleisimmät ovat luumut, rusinat, kuivatut banaanit ja omenat. Aprikooseja, viikunoita, karpaloita, ananasta, mangoa ja papaijaa ei myöskään pidä aliarvioida. Kaikissa niissä on runsaasti rautaa, kalsiumia, kuparia, magnesiumia, kaliumia.
Vaihe 6
Erilaisia hedelmämehuja ja hedelmäcocktaileja voidaan lisätä makeiden kakkujen valmistamiseksi. Sopivat myös banaanit, omenat, appelsiinit ja ananakset.
