Kuten englantilaiset sanovat: "Nainen voi luoda tyhjästä kolme asiaa: hatun, salaatin ja skandaalin." Sinä itse tiedät kaiken hattuista ja skandaaleista. Mutta haluaisin pysyä salaateissa.
Syksy on tullut - on vihannesten aika. Kuinka tehdä salaatti oikein, jotta vihannekset eivät menetä parantavia ominaisuuksiaan ja vitamiineja?
Joten mitä tahansa tuoreiden vihannesalaattien reseptejä löytyy, sinun on kypsennettävä ne juuri ennen tarjoilua, muuten vihannekset mehuivat ja salaatti valuu. Se näyttää paitsi ennennäkemättömältä, mutta vihannekset menettävät myös suurimman osan vitamiineistaan. Samasta syystä on tarpeen maistaa majoneesilla tai smetanalla ennen tarjoilua.
Jos päätät tehdä salaatin keitetyillä vihanneksilla (kuten vinaigrette), pidä vihannekset kuorimattomina. Puhdistat ja leikkaat ne vain kypsennyksen aikana. Nahassa keitetyt vihannekset (perunat, porkkanat, punajuuret) puhdistetaan paremmin lämpimästi, ja jätettä on vähemmän. Vihannekset leikataan vain, kun ne ovat täysin viileitä. Jos leikataan lämpimät keitetyt vihannekset salaatiksi, se heikkenee hyvin nopeasti ja näyttää sopimatonta. Myös salaatti muuttuu nopeasti hapan, jos sekoitat kypsentämisen aikana kylmiä ainesosia lämpimiin.
Jos pelkäät, että keitetyt punajuuret värittävät muita vihanneksia, mausta leikkaamisen jälkeen auringonkukkaöljyllä - se estää sokerijuurikkaan värimehun vapautumista.
Jos sinulla on vieraita kotona ja haluat tehdä vaikutuksen heihin, muista sisustaa salaatti. Ei tarpeeksi mielikuvitustasi - etsi salaatteja valokuvista Internetistä. Jos koostumus sisältää paloja kalaa ja lihaa, vihanneksia tai hedelmiä sekä vihreitä, ne voivat suoraan toimia koristeena itse salaatille. Majoneesiverkko näyttää erittäin hyvältä salaateilla, ja jos osaat, voit leikata kauniita kukkia ja hahmoja vihanneksista tai hedelmistä, tärkeintä on olla liioittelematta, sinun on silti katsottava, mistä salaatti on tehty.
Salaatit - cocktailit näyttävät myös upeilta juhlapöydällä. Jos et ole koskaan kuullut tästä, muista etsiä Internetistä valokuvia sisältäviä reseptejä, pidät siitä. Periaatteessa nämä ovat samoja salaatteja, vain kaikki ainesosat asetetaan kerroksittain lasiin. Ja he valmistautuvat nopeasti ja näyttävät kauniilta. Jos salaatti on cocktail kalan tai äyriäisten kanssa, voit ripustaa sitruunan lasille. Salaatinlehdet tai tuoreiden yrttien oksat toimivat upeana koristeena.
Internetissä on myös erilaisia outoja muotoja sisältäviä salaatteja. Jos suunnittelet juhlaa jollain tyylillä, voit valmistaa sille eräänlaisen kauniin salaatin. Lisäksi jopa tavallinen ja tunnettu "Olivier" voidaan sijoittaa ja sisustaa tapahtuman teemasta riippuen. Täällä kaikki on mielikuvitus!
